TENUTE RUBINO - Visellio Primitivo IGT SALENTO Rosso 2019

TENUTE RUBINO - Visellio Primitivo IGT SALENTO Rosso 2019
Visellio ist ein intensives und kraftvolles Primitiv mit großer Extraktkraft. Ein authentischer Champion der apulischen Weinherstellung, ausgebaut im Barrique, mit großer Weichheit und langer Nachhaltigkeit.

Kompaktes Rubinrot, wenig Interpretationsspielraum, stellt sie selbstbewusst fest
Anblick. „Gott sei Dank, dass ich hier bin“, kommentiert der Geruchssinn kühn,
dass ich dich in andere Welten entführe, jenseits der Farbe. Hier atmen sie schon im Becher aus
Noten von Blaubeeren, ein Hauch Muskatnuss, ein Hauch von Veilchen und
Lakritze. In Wirklichkeit gibt es noch viel mehr, aber ich möchte Sie nicht langweilen, denn egal
Letztendlich ist das letzte Wort immer der Geschmack.“
„Gemeinsam – der Gaumen greift ein – unterstützen wir uns gegenseitig für eine Geschichte von
Vollständigerer Wein, auch wenn es am Ende darauf ankommt, dass Ihnen der Wein gefällt
an diejenigen, die es trinken! Ich nehme Sie daher zwischen sanfter Eleganz und Eleganz an die Hand
Komplexität einer gut strukturierten Streitmacht. Ich stelle mir vor, wie ich hineinkomme
diese Länder im Sommer, wenn die Hitze über Sie und die Sonne gleitet

Siegeleigenschaften
Rebsorte
Primitive
Nachlass der Herkunft
Uggìo
Höhe
100 Meter über dem Meeresspiegel
Art des Geländes
Mittlere Textur mit Steinen
Zuchtsystem
Gespornter Kordon
Ernte
Von Hand, in den ersten zehn Tagen im September
Wein machen
Fermentation
Zwischen 22 und 24 °C im Stahltank
Mazeration
18 Tage, bei kontrollierter Temperatur
Raffinesse
5-6 Monate in Stahlfässern, 8 Monate in Barriques aus französischer Eiche im ersten Durchgang; 12 Monate in der Flasche
Primäre Gärung
Völlig umgedreht
Gastronomische Kombinationen
Probieren Sie es mit leckeren und strukturierten Gerichten wie Auberginenröllchen, gebackener Lasagne, geschmortem Wildbret und Wild im Allgemeinen. Er liebt harten, reifen und schmackhaften Käse.