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Das Boutique-Rum-Unternehmen Diamond Dist. (noch unbestätigt) Guyana – 18 YO (50 CL, 51,3 % Vol.)
Diese Charge Nr. 1 von Diamond Distillery war
vor 18 Jahren aus einer der vier vorhandenen Diamond-Brennblasen destilliert, aber nicht einmal wir wissen, um welche es sich handelt. Deshalb gibt es auf dem Etikett ein echtes Quiz: Welcher der vier wird noch der Richtige sein? Dieser Diamant ist 18 Jahre lang gereift, mit 55,6 % abgefüllt, nicht kältefiltriert und nicht künstlich gefärbt. Es handelt sich um eine limitierte Auflage von 970 Exemplaren.
Aroma: Zitrusschale, grüner Apfel, Ingwer und Zimt, dann karamellisierte Banane, mit einem Hauch Motoröl.
Geschmack: Anfangs eher holzig, holzig
feucht, Toffee, etwas Rauch und Ananas.
Abgang: Altes Leder, Früchte, Milchschokolade, mit anhaltenden süßen Rosinen.
Straordinario rapporto qualità/prezzo per un vino fresco, fermo con profumi prevalentemente fruttati. Al palato risulta morbido, fresco abbastanza armonico. Consigliato per accompagnare nelle calde serate estive, piatti a base di verdure di stagione e piatti di pesce. Può anche essere utilizzato come aperitivo servito molto freddo.
