Das Boutique-Rum-Unternehmen Diamond Dist. (Versailles Still), Guyana, Charge 3 – 14 Jahre (50 CL, 55,6 % Vol.)

Das Boutique-Rum-Unternehmen Diamond Dist. (Versailles Still), Guyana, Charge 3 – 14 Jahre (50 CL, 55,6 % Vol.)

Charge Nr. 2 von Versailles wurde in der Diamond Distillery in Guyana mit dem berühmten hölzernen Destillierapparat namens Versailles destilliert: Ein hölzerner Destillierapparat klingt seltsam, ein wenig wie eine Schokoladen-Teekanne oder so ein Glashammer, wie uns dieses Etikett zeigt. Und doch klingt der Rum, der dabei herauskommt, viel weniger seltsam! Dieser Versailles ist 14 Jahre lang gereift, mit 55,6 % abgefüllt, nicht kältefiltriert und nicht künstlich gefärbt, es handelt sich um eine limitierte Auflage von 2207 Exemplaren.

GESCHMACKSNOTEN:

Aroma: Tabak, Ingwerwurzel, Himbeeren, dann süßere Noten von Vanille und dunklen Beeren.

Gaumen: Schwarze Früchte, grüner Apfel und rauchige Holzkohlenoten durch Zitrusschale, Leder und Toffee-Nougat. Ananas.

Abgang: Lang und würzig, wirklich komplex.