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Der Legende nach ist der Cù Bòcan ein geisterhafter Mastiff, der nachts in den schottischen Highlands der Stadt Tomatin umherstreift. Sichtungen sind selten, aber immer erschreckend. Tomatin huldigt dieser Legende in den letzten vier Wochen des Jahres, wenn die gesamte Produktion (ca. 60.000 Liter) aus leicht getorfter Gerste erfolgt, die speziell für die Herstellung von Cù Bòcan entwickelt wurde. Der Cù Bòcan Vintage 1988 ist die neueste Veröffentlichung der Brennerei. Dieser Single Malt in limitierter Auflage (insgesamt 2.200 Flaschen) wurde am 2. Dezember 1988 destilliert und reifte 28 Jahre in alten Ex-Bourbon- und Ex-Sherry-Fässern, die Whisky-Islay-Torf enthielten . Abschließend in Fassstärke mit 51,5 % und ohne Kältefiltration abgefüllt.
Farbe: Blasses Gold
Aroma: Der zarte Rauch vermischt sich gut mit den fruchtigen Noten, Gerste, Vanille und einem Hauch von Honig und blumigen Noten
Geschmack: Guter Körper, Noten von Gewürzen und Eiche führen uns zu Noten von Torf, Vanille und Sherry mit einem Hauch Küstenluft
Abgang: Süß, weich und von guter Nachhaltigkeit mit Noten von Eiche, Vanille, Gewürzen und Torf
Straordinario rapporto qualità/prezzo per un vino fresco, fermo con profumi prevalentemente fruttati. Al palato risulta morbido, fresco abbastanza armonico. Consigliato per accompagnare nelle calde serate estive, piatti a base di verdure di stagione e piatti di pesce. Può anche essere utilizzato come aperitivo servito molto freddo.
