TORREVENTO Bacca Rara Puglia IGT Bianco 2025
Il Bacca Rara Puglia IGT Bianco è un bianco di carattere prodotto da Cantine Torrevento nelle colline dell’area nord barese, in Contrada Regina. Nasce da un assemblaggio di Bombino Bianco, Chardonnay e Sauvignon Blanc, capace di unire la freschezza e la componente aromatica dei vitigni a una struttura più ampia e avvolgente.
SCHEDA TECNICA
| Produttore |
Cantine Torrevento |
| Denominazione |
Puglia IGT Bianco |
| Vitigni |
Bombino Bianco, Chardonnay, Sauvignon Blanc |
| Zona di produzione |
Colline dell’area nord barese – Contrada Regina, Puglia |
| Tipologia |
Vino bianco fermo |
| Formato |
0,75 L |
| Gradazione alcolica |
13% Vol. |
CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO
È un vino dalla personalità elegante e mediterranea, pensato per accompagnare la tavola con una beva ricca, morbida e persistente.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
- Pressatura soffice delle uve a temperatura controllata
- Affinamento in acciaio: 6 mesi
- Affinamento in barrique: 6 mesi
- Affinamento finale in bottiglia
Il vino raggiunge una gradazione alcolica di 13% vol.
PRODUTTORE E TERRITORIO
I terreni sono di natura calcarea e le viti sono allevate a controspalliera con cordone speronato, con una densità di circa 5.000 ceppi per ettaro. La vendemmia viene effettuata manualmente nella seconda decade di settembre.
PROFILO ORGANOLETTICO
Colore Giallo paglierino chiaro con intensi riflessi dorati.
Profumo Bouquet raffinato e complesso, con sentori di agrumi ed esperidi, erbe aromatiche, frutta esotica e fiori di campo.
Gusto Al palato è asciutto, vellutato, rotondo e complesso, con piacevoli richiami alla frutta esotica e un delicato accenno di burro. La struttura e la morbidezza ne fanno un bianco particolarmente interessante anche a tutto pasto.
SERVIZIO E UTILIZZO
Temperatura di servizio: 10–12 °C
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
La struttura e la morbidezza del Bacca Rara lo rendono particolarmente versatile a tavola.
Ideale con:
- Antipasti di mare
- Crostacei e molluschi
- Primi piatti di pesce
- Pesce al forno o alla griglia
- Carni bianche
- Piatti a base di funghi
- Formaggi di media stagionatura
È inoltre indicato da Torrevento come vino da meditazione, particolarmente adatto a prolungare il piacere della tavola.
CONSERVAZIONE
Conservare in ambiente fresco e buio, senza sbalzi termici, lontano da fonti di calore e vibrazioni. Per bottiglie con tappo in sughero preferire la posizione orizzontale.
