Agricola Paglione Το εκλεκτικό Puglia Bianco BIO 2022

Agricola Paglione Το εκλεκτικό Puglia Bianco BIO 2022

The Eclectic Έχει αχυροκίτρινο χρώμα με χρυσές ανταύγειες, ελαφρώς θολό λόγω έλλειψης φιλτραρίσματος. στην οσφρητική φάση αναδεικνύει μια έντονη νότα ώριμου φρούτου, με μια ελαφριά αίσθηση πυριτόλιθου. Στο στόμα είναι γεμάτο σώμα, με αρκετή οξύτητα που υποστηρίζεται από έντονη γεύση. Αυτό προσδιορίζει ένα μεγάλο επίπεδο συνδυασμού.

ΕΤΙΚΕΤΑ ΕΙΚΟΝΙΣΜΕΝΗ ΑΠΟ GIANLUCA BISCALCHIN

Τα κρασιά Paglione γεννιούνται από μια προσεκτική επιλογή των σταφυλιών που ακολουθείται από λεπτή αποφλοίωση και οινοποίηση σε ελεγχόμενη θερμοκρασία. Κατά τη φάση της ζύμωσης, το γλεύκος υποβάλλεται σε διαδικασίες άντλησης και διάτρησης που εγγυώνται την επιθυμητή εκχύλιση των συστατικών που υπάρχουν στα δέρματα. Η ζύμωση γίνεται αυθόρμητα, δηλαδή χωρίς την προσθήκη επιλεγμένων ζυμομυκήτων. Το προϊόν που λαμβάνεται στη συνέχεια εξευγενίζεται και δεν υποβάλλεται σε καμία επεξεργασία διαύγασης ή διήθησης πριν από την εμφιάλωση.