Alessandro Rivetto Barolo del Comune di Serralunga d'Alba DOCG 2022: storia, vigneti e degustazione
Il Barolo del Comune di Serralunga d'Alba DOCG 2022 di Alessandro Rivetto nasce da Nebbiolo in purezza coltivato in una delle aree più rappresentative delle Langhe. È un grande rosso piemontese da 75 cl e 14% vol., caratterizzato da struttura, profondità, tannini definiti e un bouquet in cui il frutto rosso incontra rosa, spezie e sensazioni terrose. Questo Barolo racconta il carattere di Serralunga d'Alba: un vino da aprire per un'occasione importante, da abbinare alle grandi preparazioni di carne e da custodire per seguirne l'evoluzione aromatica.
Alessandro Rivetto: una cantina delle Langhe fra tradizione e identità
La cantina Alessandro Rivetto ha sede a La Morra, nelle Langhe piemontesi. L'esperienza della famiglia, tramandata dal bisnonno Giovanni e dal nonno Ercole, ha alimentato un progetto che mette al centro la conoscenza delle vigne e la capacità di interpretare luoghi diversi. L'azienda coltiva e seleziona uve da aree storiche come Alba, Serralunga d'Alba e La Morra, scegliendo tecniche e tempi di maturazione differenti per ogni vino. La bottiglia Albeisa e il design essenziale delle etichette raccontano il legame con la tradizione del Piemonte senza rinunciare a un'identità contemporanea.
Il territorio di Serralunga d'Alba, Langhe, Piemonte
Le uve provengono dal comune di Serralunga d'Alba, nel cuore del Barolo. Il territorio presenta marne, suoli argilloso-calcarei e una conformazione collinare che favorisce un Nebbiolo dalla forte impronta strutturale. Questa versione comunale riunisce l'identità dei vigneti della zona, senza indicare come origine esclusiva un singolo cru. È quindi diversa dalle espressioni di singola menzione Lazzarito e Vigna Rionda, che Alessandro Rivetto produce separatamente.
Il Nebbiolo e l'identità della denominazione
Il protagonista assoluto è il Nebbiolo in purezza, una delle varietà più rappresentative del Piemonte. Profumi floreali, acidità naturale, tannini e un'evoluzione aromatica capace di durare nel tempo sono i suoi tratti fondamentali. Nel Alessandro Rivetto Barolo del Comune di Serralunga d'Alba DOCG 2022, il carattere del vitigno prende forma attraverso il luogo di produzione, la selezione dei grappoli e il particolare percorso di vinificazione e maturazione. La denominazione Barolo DOCG – Comune di Serralunga d'Alba distingue con precisione questa bottiglia dalle altre etichette del produttore.
L'annata 2022: profilo e stile
Il 2022 è stato un anno particolarmente caldo e asciutto in Piemonte. In molte zone del Barolo la gestione del vigneto e l'attenzione alla maturazione delle uve hanno avuto un ruolo centrale nel preservare equilibrio e freschezza. Nel calice il vino esprime maturità del frutto e una struttura nitida, con tannini presenti e buona persistenza. Il suo carattere va letto come espressione della specifica vendemmia e del lavoro della cantina, non come semplice ripetizione di una valutazione assegnata ad annate precedenti.
Vendemmia e vinificazione in cantina
La vendemmia delle uve è manuale. Dopo la diraspapigiatura si svolge una macerazione prefermentativa a freddo di circa due giorni, seguita dalla fermentazione a temperatura controllata in acciaio. Il contatto con le bucce dura complessivamente circa 20 giorni. Questo approccio contribuisce a sviluppare la struttura del Nebbiolo, mantenendo l'equilibrio tra frutto, freschezza e tannino.
Affinamento e rapporto con il legno
L'affinamento segue il percorso tradizionale del Barolo: almeno 38 mesi di invecchiamento, di cui almeno 18 in botte. La lenta maturazione in legno consente alla struttura di diventare progressivamente più armonica e al bouquet di acquistare profondità. È uno dei tratti che distinguono il Barolo comunale dal Langhe Nebbiolo dello stesso produttore, che affina per un periodo più breve.
Note di degustazione: colore, profumo e gusto
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Colore: Granato vivo e profondo, con unghia che può mostrare sfumature aranciate con l'evoluzione.
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Profumo: Rosa appassita, ciliegia, lampone, frutti rossi maturi, erbe balsamiche, spezie fini e delicate note terrose.
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Gusto: Strutturato, austero ed equilibrato, con tannino importante destinato a distendersi e una lunga chiusura sapida e persistente.
Abbinamenti gastronomici e temperatura di servizio
È ideale con brasato al Barolo, guancia di manzo, selvaggina in umido, agnello arrosto, tajarin al ragù di lepre, risotto al tartufo bianco e formaggi a lunga stagionatura. La temperatura consigliata è 18 °C; per favorire la distensione aromatica la cantina consiglia di aprire la bottiglia almeno due ore prima del servizio, utilizzando un ampio calice da rosso.
Conservazione e potenziale di evoluzione
Conservare la bottiglia al riparo da luce, calore e variazioni improvvise di temperatura. Una posizione stabile e l'assenza di vibrazioni favoriscono una corretta evoluzione. Il vino può modificare nel tempo l'intensità del frutto, la presenza delle note speziate e la consistenza del tannino: per questo è importante scegliere il momento di consumo in base alle proprie preferenze e alle condizioni della bottiglia.
Premi e riconoscimenti: il percorso dell'etichetta
La storia del Barolo del Comune di Serralunga d'Alba comprende riconoscimenti relativi ad altri millesimi, tra cui 92/100 Decanter per il 2018 e 91/100 Wine Enthusiast per il 2016. Per l'annata 2012 la cantina riporta inoltre 92/100 Decanter World Wine Awards e riconoscimenti di altre guide. Questi risultati appartengono ai rispettivi anni e non sono riportati come punteggi del 2022.
Scheda tecnica Alessandro Rivetto Barolo del Comune di Serralunga d'Alba DOCG 2022
| Produttore |
Azienda Agricola Alessandro Rivetto |
| Vino |
Alessandro Rivetto Barolo del Comune di Serralunga d'Alba DOCG 2022 |
| Denominazione |
Barolo DOCG – Comune di Serralunga d'Alba |
| Annata |
2022 |
| Tipologia |
Vino rosso fermo, secco |
| Vitigno |
Nebbiolo 100% |
| Territorio |
Serralunga d'Alba, Langhe, Piemonte |
| Regione |
Piemonte, Italia |
| Gradazione alcolica |
14% vol. |
| Formato |
0,75 L |
| Vendemmia |
Manuale |
| Vinificazione |
La vendemmia delle uve è manuale. Dopo la diraspapigiatura si svolge una macerazione prefermentativa a freddo di circa due giorni, seguita dalla fermentazione a temperatura controllata in acciaio. Il contatto con le bucce dura complessivamente circa 20 giorni. Questo approccio contribuisce a sviluppare la struttura del Nebbiolo, mantenendo l'equilibrio tra frutto, freschezza e tannino. |
| Affinamento |
L'affinamento segue il percorso tradizionale del Barolo: almeno 38 mesi di invecchiamento, di cui almeno 18 in botte. La lenta maturazione in legno consente alla struttura di diventare progressivamente più armonica e al bouquet di acquistare profondità. È uno dei tratti che distinguono il Barolo comunale dal Langhe Nebbiolo dello stesso produttore, che affina per un periodo più breve. |
| Temperatura di servizio |
18 °C |
| Allergeni |
Contiene solfiti |
Domande frequenti su Alessandro Rivetto Barolo del Comune di Serralunga d'Alba DOCG 2022
Che uve compongono il Barolo Serralunga d'Alba 2022?
Nebbiolo 100%, raccolto manualmente nel comune di Serralunga d'Alba.
È un Barolo Lazzarito o Vigna Rionda?
No. È il Barolo del Comune di Serralunga d'Alba, distinto dalle etichette di singolo cru della cantina.
Quanto affina il Barolo 2022 di Alessandro Rivetto?
Almeno 38 mesi, di cui almeno 18 in botte, secondo il percorso produttivo dell'etichetta.
A quale temperatura va servito?
A circa 18 °C, preferibilmente dopo un'apertura anticipata per favorire l'espressione del bouquet.
Quali piatti accompagnano il Barolo 2022?
Brasati, selvaggina, arrosti, formaggi stagionati e piatti con tartufo.
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Ingredienti e allergeni
Vino da uve selezionate. Contiene solfiti. Le informazioni obbligatorie relative agli ingredienti e ai valori nutrizionali della specifica bottiglia sono riportate sull'etichetta o nell'eventuale e-label.
