CANTINE PELLEGRINO 1880 - TANAURPI MALBEC ROSSO TERRE SICILIANE IGT 2022

CANTINE PELLEGRINO 1880 - TANAURPI MALBEC ROSSO TERRE SICILIANE IGT 2022
Η Tanaurpi γεννήθηκε σε έναν μικρό αμπελώνα malbec στην καρδιά της Gazzerotta, το όνομα του οποίου θυμίζει τις αλεπούδες που υπάρχουν σε αυτήν την περιοχή, προστατεύοντας τον αμπελώνα από τα πουλιά και τα τρωκτικά. Ένα κόκκινο με μοναδική και κομψή ταυτότητα και απαλή και φρέσκια γεύση.

ΣΤΑΦΥΛΙΑ
Καθαρό Malbec
ΕΔΑΦΟΣ ΚΑΤΑΓΩΓΗΣ
Tenuta Gazzerotta
Φύλλο χάρτη 144, δέματα 457 και 478
Mazara del Vallo - Επαρχία Τράπανι
ΤΡΟΜΟΣ
Έδαφος: χαρακτηρίζεται από αργιλώδη, μικτή μήτρα
αμμώδης, πλούσια σε μέταλλα και με εξαιρετική κατακράτηση νερού.
Υψόμετρο: 20 μέτρα πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας.
Κλίμα: περιοχή που υπόκειται σε υδατική καταπόνηση λόγω απόστασης
από τη θάλασσα. Αυτή η κατάσταση μετριάζεται με φυσικό τρόπο
κατακράτηση νερού στο έδαφος.
ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ ΚΑΙ ΠΑΛΗΡΩΣΗ
Περίοδος συγκομιδής που ξεκινά από τη δεύτερη δεκαετία
του Σεπτεμβρίου. Μακρά διαβροχή σε θερμοκρασία
ελέγχεται μέχρι να ολοκληρωθεί η ζύμωση
αλκοολικός. Παλαίωση για 6 μήνες σε χαλύβδινες δεξαμενές.
Εμφιάλωση χωρίς φιλτράρισμα, για ενίσχυση
γευστικά-οσφρητικά χαρακτηριστικά στα καλύτερά τους.
Γευσιγνωσία
Χρώμα: ζωηρό κόκκινο.
Άρωμα: εμφανείς νότες από κόκκινα φρούτα και βιολέτες
συνδυάζονται με ευχάριστες βαλσαμικές και πικάντικες νότες.
Γεύση: πολύ απαλή, καλή δομή, ισορροπημένη
και επίμονο, που χαρακτηρίζεται από μια ευχάριστη φρεσκάδα.
ΣΥΝΔΥΑΣΜΟΙ
Για να το απολαύσετε σε συνδυασμό με ριζότο με μανιτάρια
και τρούφα ή σε ψητό χοιρινό, επίσης εκπλήσσει
άτυπες καταστάσεις, συνοδευόμενες από σανίδες κοπής
ώριμα τυριά. Σερβίρετε στους 18°-19°C.
ΑΛΚΟΟΛΙΚΟ ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΟ
13,5% vol
ΜΟΡΦΗ
75 cl