Cantine e distillerie d’eccellenza
Cantine Strapellum
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Aglianico del Vulture Superiore DOCG
Produttore: Cantine Strapellum
Nome: Tenute Piano Regio
Denominazione: Aglianico del Vulture Superiore DOCG
Annata: 2018
Vitigno: 100% Aglianico del Vulture
Regione: Basilicata
Zona di produzione: Vigneti di proprietà alle pendici del Monte Vulture, Tenute Piano Regio – Venosa (PZ)
Prima annata di produzione: 1999
Gradazione alcolica: 14,5% Vol.
Formato: 0,75 L
Tipologia: Vino rosso secco
Allergeni: contiene solfiti
Il Tenute Piano Regio nasce da uve Aglianico del Vulture selezionate e raccolte manualmente nei vigneti di proprietà situati alle pendici del Monte Vulture, nell'area di Venosa.
Il territorio vulcanico del Vulture rappresenta uno degli ambienti più vocati della Basilicata per l'Aglianico, vitigno capace di esprimere vini strutturati, longevi e caratterizzati da un'importante componente tannica e da una marcata freschezza.
Le uve, raccolte a mano e portate rapidamente in cantina, vengono diraspate e pigiate con l'obiettivo di estrarre dalle bucce le frazioni più nobili e aromatiche.
La fermentazione alcolica avviene in vasche di acciaio a temperatura controllata.
La macerazione sulle bucce si protrae per circa 20–25 giorni, con periodici rimontaggi che favoriscono l'estrazione del colore, degli aromi e della struttura.
Al termine della fermentazione alcolica, il vino viene svinato e trasferito in vasche di acciaio termicamente isolate. La fermentazione malolattica si avvia e si completa spontaneamente nell'arco dei due mesi successivi.
Il vino matura per 24 mesi in barriques nuove da 225 litri di rovere francese, caratterizzate da una tostatura media.
Segue un ulteriore affinamento in bottiglia di almeno 12 mesi, prima della commercializzazione.
Questo lungo percorso contribuisce a integrare la struttura dell'Aglianico con le note speziate e tostate apportate dal legno, favorendo un profilo complesso e armonico.
Colore: rosso rubino intenso e profondo, con buona concentrazione cromatica.
Il profilo aromatico è intenso e complesso.
Emergono sentori di frutta rossa fresca e matura, accompagnati da note di mora, mirtillo, prugna e ciliegia. La componente fruttata evolve verso sfumature di confettura.
L'affinamento in rovere introduce eleganti richiami di vaniglia e liquirizia, completati da delicate note di cacao e da una piacevole componente speziata.
Al palato si presenta elegante, armonico e strutturato.
La componente tannica è decisa ma ben integrata, sostenuta da una buona acidità che conferisce equilibrio e dinamismo al sorso.
Il finale è lungo, persistente e nobile, con ritorni di frutta matura, spezie, liquirizia e cacao.
Un Aglianico del Vulture Superiore di carattere, costruito su struttura, freschezza e tannino, con un affinamento importante che contribuisce alla complessità aromatica.
L'annata 2018, unita ai 24 mesi di barrique e al successivo affinamento in bottiglia, offre un vino già espressivo ma dotato di una struttura adatta all'evoluzione.
Ideale con piatti strutturati e saporiti della cucina italiana e lucana.
Perfetto con:
Particolarmente indicato con la cucina lucana tradizionale e con preparazioni a lunga cottura.
16–18 °C
Si consiglia di aprire la bottiglia con un certo anticipo rispetto al servizio; per esaltarne ulteriormente la complessità può essere utile una breve ossigenazione.
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Ottimo vino, assaggiato in Calabria tanti anni fa' e continuato ad acquistare per il suo gusto delicato ed armonioso.. vivo in Piemonte e frequento la Calabria da 30 anni nella zona Ionica.. la cantina Iuzzolini è la mia preferita.. consiglio anche Donna Giovanna
Ottimo bianco, sono due anni che lo acquisto!
Molto profumato e piacevole . Lo riordinerò sicuramente
secondo ordine, prezzi interessanti, gestione e consegna impeccabili.
