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Elena Walch

ELENA WALCH Sauvignon Alto Adige DOC 2025 75 cl 13,5% Vol.

ELENA WALCH Sauvignon Alto Adige DOC 2025 75 cl 13,5% Vol.

Κανονική τιμή €13,20 EUR
Κανονική τιμή Τιμή έκπτωσης €13,20 EUR
Έκπτωση Εξαντλήθηκε
Ο φόρος συμπεριλαμβάνεται. Τα έξοδα αποστολής υπολογίζονται κατά την ολοκλήρωση της αγοράς.

Sauvignon 2025: identità e stile

Il Sauvignon Alto Adige DOC 2025 di Elena Walch è un bianco in purezza dal profilo aromatico nitido, con richiami vegetali, frutto e freschezza. La lavorazione in acciaio e la sosta sui lieviti ne accompagnano il carattere varietale, rendendolo versatile all’aperitivo e a tavola.

Scheda tecnica

Denominazione Alto Adige DOC
Annata 2025
Vitigni 100% Sauvignon
Gradazione 13,5% vol.
Formato 75 cl
Tipologia Vino Bianco
Zona di produzione Vigneti su terreni calcarei e sabbiosi, esposti a sud-est e sud-ovest; vendemmia manuale.
Servizio 12-14 °C
Allergeni Contiene solfiti

Territorio e carattere del vino

I vigneti su terreni calcarei con componenti sabbiose, esposti a sud-est e sud-ovest, appartengono al mosaico altoatesino della cantina. Il lavoro manuale in vigna precede una vinificazione orientata alla precisione. Per chi ama il Sauvignon, questa etichetta offre una lettura diretta del vitigno, con un equilibrio fra intensità aromatica e piacevolezza del sorso.

Vinificazione e affinamento

Pressatura delicata, chiarifica statica, fermentazione in acciaio a 19 °C e alcuni mesi sui lieviti.

Profumi e gusto

Uva spina, papaya, sambuco ed erbe; acidità equilibrata e struttura fine.

Abbinamenti consigliati

Provalo con un primo alle erbe, con una pasta al pesce o con una trota al forno. Anche un formaggio caprino fresco può creare un abbinamento interessante. Conviene scegliere preparazioni che lascino spazio alla componente vegetale del Sauvignon, limitando affumicature e salse molto concentrate.

Temperatura di servizio e conservazione

12-14 °C Conserva la bottiglia al riparo da luce, calore e sbalzi di temperatura. Dopo l’apertura, richiudila e riponila in frigorifero; per un nuovo servizio riportala gradualmente alla temperatura consigliata.

Sauvignon Selezione Elena Walch: lo storico della critica

Il Sauvignon della linea Selezione ha ottenuto 91/100 James Suckling sia per il 2023 sia per il 2022. Per il 2021 risultano 91/100 Wine Enthusiast e 90/100 Wine Spectator; Wine Enthusiast ha inoltre attribuito 90/100 al 2020 e 89/100 al 2022.

Queste valutazioni permettono di seguire la stessa etichetta attraverso più vendemmie. La selezione proposta in questa scheda è il 2025; il Sauvignon Vigna Castel Ringberg ha un proprio palmarès separato.

Domande frequenti

Qual è il vitigno del Sauvignon Elena Walch?

La bottiglia è prodotta con Sauvignon al 100%. La denominazione è Alto Adige DOC e l’annata proposta è il 2025.

Come si differenzia dal Sauvignon Vigna Castel Ringberg?

Questa etichetta privilegia la vinificazione in acciaio. Castel Ringberg proviene dalla vigna omonima e prevede anche una componente vinificata in legno, con un diverso percorso espressivo.

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Premi e riconoscimenti ricavati dalle schede tecniche del produttore

Le informazioni provengono dalla documentazione disponibile di produttori, guide, concorsi, distributori e rivenditori. Per ogni voce sono distinti l’anno del riconoscimento e l’annata del vino; per le cuvée senza annata è indicato NV.

  • Riconoscimento di un’altra annata

    James Suckling

    91/100

    Anno o edizione del riconoscimento: Non specificato dalla fonte

    Annata del vino: 2023

    Il riconoscimento riguarda l’annata indicata della stessa etichetta, diversa da quella attualmente in vendita.

  • Riconoscimento di un’altra annata

    James Suckling

    91/100

    Anno o edizione del riconoscimento: Non specificato dalla fonte

    Annata del vino: 2022

    Il riconoscimento riguarda l’annata indicata della stessa etichetta, diversa da quella attualmente in vendita.

  • Riconoscimento di un’altra annata

    Wine Enthusiast

    89/100

    Anno o edizione del riconoscimento: 2023

    Annata del vino: 2022

    Il riconoscimento riguarda l’annata indicata della stessa etichetta, diversa da quella attualmente in vendita.

  • Riconoscimento di un’altra annata

    Wine Enthusiast

    91/100

    Anno o edizione del riconoscimento: Non specificato dalla fonte

    Annata del vino: 2021

    Il riconoscimento riguarda l’annata indicata della stessa etichetta, diversa da quella attualmente in vendita.

  • Riconoscimento di un’altra annata

    Wine Spectator

    90/100

    Anno o edizione del riconoscimento: Non specificato dalla fonte

    Annata del vino: 2021

    Il riconoscimento riguarda l’annata indicata della stessa etichetta, diversa da quella attualmente in vendita.

  • Riconoscimento di un’altra annata

    Wine Enthusiast

    90/100

    Anno o edizione del riconoscimento: Non specificato dalla fonte

    Annata del vino: 2020

    Il riconoscimento riguarda l’annata indicata della stessa etichetta, diversa da quella attualmente in vendita.

Dal produttore / Cantina Elena Walch Scopri la cantina e la sua storia