PIETRO MACELLARO - PANETTONE ALBICOCCA PELLECCHIELLA DEL VESUVIO CANDITA 1Kg

PIETRO MACELLARO - PANETTONE ALBICOCCA PELLECCHIELLA DEL VESUVIO CANDITA 1Kg

PANETTONE ALBICOCCA PELLECCHIELLA DEL VESUVIO CANDITA Prodotto dolciario da forno artigianale a lievitazione naturale. Panettone farcito con albicocca pellecchiella del Vesuvio candito, senza uvetta e scorze di agrumi canditi. ingredienti farina di FRUMENTO tipo 00, burro (LATTE), albicocche pellecchielle candite 21% (albicocche, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero, acidificante: acido citrico), tuorlo d’UOVO pastorizzato, zucchero, LATTE fresco intero pastorizzato, lievito madre naturale (FRUMENTO, acqua), miele, pasta di scorzone d’arancia (scorza d’arancia, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero), farina di FRUMENTO integrale, sale iodato, baccelli di vaniglia Bourbon.

SCHEDA TECNICA

CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO

PRODUTTORE E ORIGINE

Pietro Macellaro produce in Cilento grandi lievitati artigianali a lievito madre, valorizzando frutta campana, creme, cioccolato e ingredienti territoriali.

Puo` contenere: ARACHIDI, FRUTTA A GUSCIO (MANDORLE, NOCCIOLE, NOCI, PISTACCHI), SESAMO, SOIA. Peso – 1000 g

PRODUZIONE E AFFINAMENTO

Il grande lievitato viene prodotto con lievito madre e lunghi tempi di fermentazione. Impasto, burro o olio, uova, zucchero, frutta, cioccolato e aromi definiscono la singola ricetta.

PROFILO ORGANOLETTICO

Aspetto: Grande lievitato soffice e alveolato, con copertura, glassa, frutta o inclusioni secondo la ricetta.

Profumo: Burro, vaniglia, lievito naturale e albicocca candita o in crema.

Gusto e consistenza: Morbido e fruttato, con dolcezza equilibrata e una piacevole nota acidula di albicocca.

SERVIZIO E UTILIZZO

Servire a temperatura ambiente, preferibilmente dopo aver lasciato il prodotto nella confezione chiusa in ambiente temperato.

• Caffè e tè
• Vini dolci e passiti
• Distillati aromatici
• Creme e gelati
• Fine pasto, regalo e condivisione

INGREDIENTI E ALLERGENI

Le ricette possono contenere frumento e glutine, uova, latte e burro, soia, mandorle, nocciole e altra frutta a guscio.

CONSERVAZIONE

Conservare in luogo fresco, asciutto e privo di odori, lontano da luce e fonti di calore. Mantenere la confezione ben chiusa e rispettare il termine minimo di conservazione. Prima del servizio lasciare il prodotto a temperatura ambiente per esaltarne morbidezza e profumi.

DESCRIZIONE DEL PRODOTTO

PIETRO MACELLARO - PANETTONE ALBICOCCA PELLECCHIELLA DEL VESUVIO CANDITA 1Kg è una proposta artigianale di PIETRO MACELLARO pensata per ricorrenze, regalo e condivisione, caratterizzata da morbido e fruttato, con dolcezza equilibrata e una piacevole nota acidula di albicocca. e dal formato 1 kg.