Agricola Paglione La ecléctica Puglia Bianco BIO 2022

Agricola Paglione La ecléctica Puglia Bianco BIO 2022

El ecléctico Tiene un color amarillo pajizo con reflejos dorados, ligeramente turbio por falta de filtración; en fase olfativa destaca un fuerte toque de fruta madura, con una ligera sensación de pedernal. En boca es amplio, con una acidez discreta que se apoya en un sabor marcado; esto identifica un gran nivel de combinabilidad.

ETIQUETA ILUSTRADA POR GIANLUCA BISCALCHIN

Los vinos de Paglione nacen de una cuidadosa selección de las uvas seguida de un delicado despalillado y una vinificación a temperatura controlada. Durante la fase de fermentación, el mosto se somete a procesos de remontados y bazuqueos que garantizan la deseada extracción de los constituyentes presentes en los hollejos. La fermentación se produce de forma espontánea, es decir, sin la adición de levaduras seleccionadas. El producto obtenido es posteriormente refinado y no es sometido a ningún tratamiento de clarificación o filtración previo al embotellado.