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Domaine Bertrand
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Note di degustazione: Colore brillante. Al naso è piacevole, con sentori di frutta bianca e frutta a polpa gialla, arricchiti da un tocco agrumato discreto e aromi floreali.
| Produttore | Domaine Bertrand |
| Categoria | Vini |
| Tipologia | Vini Bianchi; Bianco Vitigno/i: Chardonnay Resa per ettaro: 35 hl/ha |
| Provenienza | Beaujolais e Borgogna, Francia |
| Annata/Vintage | 2023 |
| Gradazione alcolica | 13,5% vol |
| Formato | 75 cl |
| Terreno | Suoli profondi argillosi e limosi Età delle viti: 25 anni |
| Vendemmia | Manuale |
| Affinamento | 6 mesi in acciaio inox. Imbottigliato in azienda. ABBINAMENTI gastronomici: Servire a 8–10 °C. Ottimo con formaggi erborinati o di capra. |
| Vitigno / uvaggio | Chardonnay |
Domaine Bertrand propone vini bianchi da Chardonnay che esprimono freschezza, frutto e mineralità nei territori di Beaujolais e Borgogna.
Al palato si presenta armonioso, con un attacco rotondo e morbido che richiama le note fruttate e floreali percepite al naso, accompagnate da una leggera vivacità. Nel corso della degustazione si rivela un vino dal buon equilibrio tra morbidezza e freschezza. Il finale è ben bilanciato, con una nota finale di mandorla. Viticoltore: Julien Bertrand
VINIFICAZIONE e AFFINAMENTO: Vigne lavorate con aratura. Vendemmia manuale con selezione successiva in vigna e in cantina. Pressatura diretta tramite pressa pneumatica. Fermentazione a bassa temperatura (16–18 °C) in vasche di acciaio inox.
Le uve vengono pressate e il mosto fermenta generalmente a temperatura controllata. Acciaio, cemento, legno e affinamento sui lieviti vengono scelti in funzione del vitigno e dello stile.
Colore giallo paglierino. Profumi di agrumi, frutta bianca e fiori; sorso fresco, equilibrato e sapido.
Servire generalmente tra 9 e 13 °C, utilizzando calici più ampi per vini strutturati e affinati.
Per ingredienti e allergeni consultare l’etichetta della confezione.
Conservare la confezione integra in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce diretta e da fonti di calore.
Domaine Bertrand AOP Borgogne Chardonnay 2023 è una proposta di Domaine Bertrand con un'identità definita dalla provenienza, dalle materie prime e dal metodo di lavorazione.
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Premetto che preferisco sapori secchi, questo dosaggio zero è estremamente fresco senza essere eccessivamente acido. La bolla è delicata ed è perfetto per un aperitivo con frutta secca e formaggi grassi freschi
