iMarigliano Panettone Pan cookies alla nocciola 1Kg
Pasta lievitata naturalmente con gocce di cioccolato, farcita con crema al caramello e ricoperta di biscotti al cacao e nocciole italiane. INGREDIENTI: Farina di frumento, burro, acqua, zucchero, cookies al cacao 15% sul totale del prodotto (farina di frumento, burro, zucchero, cacao, vaniglia Bourbon), lievito madre, tuorlo d'uovo pastorizzato Cat A, miele di acacia, cacao, sale, vaniglia Bourbon.
SCHEDA TECNICA
| Produttore |
Dolciaria i Marigliano |
| Categoria |
Food |
| Tipologia |
Panettoni |
| Provenienza |
San Gennaro Vesuviano, Campania, Italia |
| Formato |
1 kg |
CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO
PRODUTTORE E ORIGINE
Dolciaria i Marigliano produce grandi lievitati artigianali con lievito madre, lunghe fermentazioni e farciture ispirate alle eccellenze campane e italiane.
Crema alla nocciola [cioccolato al latte(zucchero, burro di caco, latte in polvere, pasta di cacao, siero di latte in polvere, emulsionante: lecitina di soia, estratto di vaniglia), panna, pasta di nocciole (2,5% sul totale del prodotto), zucchero invertito, rhum]. Decorazione: cookies al cacao (farina di frumento, burro, zucchero, cacao, vaniglia Bourbon), cioccolato fondente (pasta di cacao, zucchero, burro di cacao, emulsionante lecitina di soia, estratto di vaniglia), nocciole tostate. PESO: 1000 gr VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100 GR DI PRODOTTO Valore energetico 381 Kcal/1592 kJ Grassi 11,4 g di cui acidi grassi saturi 8,6 g Carboidrati 62,2 g di cui zuccheri 28,1 g Fibre 1,4 g Proteine 6,6 g Sale 0,2 g
MATERIE PRIME E COMPOSIZIONE
Il grande lievitato viene prodotto con impasto ricco di farina, burro, uova e zucchero, fermentato lentamente con lievito madre. Farciture e inclusioni vengono aggiunte in funzione della ricetta; raffreddamento e confezionamento preservano struttura e fragranza.
PROFILO ORGANOLETTICO
L'intensità e l'evoluzione possono variare in funzione di annata, lotto, conservazione e apertura.
SERVIZIO E UTILIZZO
Servire a temperatura ambiente. Per valorizzare profumi e morbidezza, aprire la confezione in anticipo e tagliare con coltello seghettato.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
- Vini passiti
- Champagne e Metodo Classico
- Creme e gelati
- Caffè e tè
- Distillati da meditazione
INGREDIENTI E ALLERGENI
Ingredienti, peso netto, data di scadenza, allergeni e possibili tracce devono essere verificati sull'etichetta della confezione della specifica produzione. I grandi lievitati possono contenere glutine, uova, latte, frutta a guscio e altri allergeni secondo la ricetta.
CONSERVAZIONE
Conservare la confezione integra in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce diretta e da fonti di calore. I prodotti alimentari devono essere consumati entro la data indicata e, dopo l'apertura, conservati secondo le istruzioni riportate sulla confezione.
DESCRIZIONE DEL PRODOTTO
IMarigliano Panettone Pan cookies alla nocciola 1Kg è una proposta di Dolciaria i Marigliano con un'identità definita dalla provenienza, dalle materie prime e dal metodo di lavorazione.
