Agricola Paglione Dilucere Daunia Bianco Bio IGT 2022

Agricola Paglione Dilucere Daunia Bianco Bio IGT 2022
Dilucere, õlgkollane rohekate peegeldustega, on ninas selge, lõhnav ja virsiku, roosi ja tsitruselise viimistlusega. Maitsefaas tõstab esile värskuse, maitse ja püsivuse. Selle elegants teeb sellest äärmiselt mitmekülgse veini, mis sobib aperitiivide, kala- ja köögiviljade esmaroogade ning valge liha jaoks.

Paglione veinid sünnivad hoolikalt valitud viinamarjadest, millele järgneb delikaatne tüvede eemaldamine ja veinivalmistamine kontrollitud temperatuuril. Fermentatsioonifaasis pumbatakse virde üle ja mulgutatakse maha, mis tagab kestades sisalduvate koostisosade soovitud ekstraheerimise. Käärimine toimub spontaanselt, st ilma valitud pärmseente lisamiseta. Saadud saadus rafineeritakse ja seda ei puhastata enne villimist ega filtreerita.


Viinamarjasordid
BOMBINO WHITE 50% – MALVASIA BIANCA 50%

Alkohoolne fermentatsioon
SPONTAANNE, ROOSTEVABASEST TERASEST KONTROLLITUD TEMPERATUURIGA 16–18 °C

Viimistlemine
6 KUUD ROOSTEVABASTA TERAST PAAGIS. POLE FILTRID, EI STABIILISEERITUD.

Alkohol
14.5%

Kasutustemperatuur
10°-12°C