Ambrogio ja Giovanni Folonari Il Pareto Tenuta Nozzole Cabernet Sauvignon Toscana Rosso I.G.T. 2019

Ambrogio ja Giovanni Folonari Il Pareto Tenuta Nozzole Cabernet Sauvignon Toscana Rosso I.G.T. 2019 

Nozzole Il Pareto toodetakse viinamarjadest, mis pärinevad meile Greve in Chianti vallas asuvas ajaloolises Nozzole mõisas asuvast samanimelisest viinamarjaistandusest.

IL PARETO 2019 Toscana IGT

MAA

Tootmispiirkond: Paretot toodetakse viinamarjadest, mis on pärit samanimelisest viinamarjaistandusest, mis asub meie ajaloolises Nozzole mõisas Greve vallas Chianti Kõrgus: 330–370 meetrit üle merepinna.

Viinamari

Viinamarjasordid: Cabernet Sauvignon 100%

Istutustihedus: 3000 - 5000 viinapuud hektaril Tootmine hektari kohta: keskmiselt 6,5 t. viinamarjadest Viinamarjade saagikus veinis: max 65%

KELDRIS

Veinivalmistamine: leotamine mahalaadimisega ja roostevabast terasest veininõusse pumpamine kontrollitud temperatuuril 28°C. Kestus: umbes 22 päeva. Laagerdumine: esimesed 2 kuud terases, seejärel röstitud 225-liitristes Prantsuse tammevaatides käibega (30% uus, 40% aasta, 30% kaks aastat) 18 kuud Laagerdus: vähemalt 6 kuud pudelis

VEIN

Maitse: sügav rubiinpunane värv. Äärmiselt intensiivne ümbritsev nina punaste puuviljade, granaatõuna, tubaka, balsamico vaha, vanilje jne kirjeldustega. Suukuiv, suure sensoorse jõuga, rikkalikult veinilõhnadega, suurepärase magusa-mõrkja tasakaaluga, täiusliku harmooniaga, väga selge, kakao, kohvi, pipra ja punase puuviljasalati kirjeldused. Suure meelelise täidlusega vein, milles suhteline noorus ei kahanda meelelist ülevust. Terviklik, põnev ja haruldane vein. Järgmise 30 aasta jooksul kindlas tertsiaarses arengus Laua ääres: "Villa di Nozzole" köögis meeldib meile kombineerida hautatud jänest lillkapsa ja trühvlipüreega Esimene saak: 1987Säilivusaeg: kuni 30 aastat Uudishimu: Pareto on cru firma, suurepärane ettevõtmine ja edukas panus Cabernet Sauvignon in Chianti jaoks. Seda toodetakse ainult parimatel aastatel.

Küpsemine

terasest esimesed 2 kuud, seejärel 16–18 kuud röstitud 225-liitristes Prantsuse tammevaatides koos käive 33%

Säilitusaeg

kuni 30 aastat