APOLLONIO VEIN Elfo Negroamaro Salento I.G.P. Rosé 2022

TERRITOOR
Salento identifitseeritakse kolme kliimaelemendi järgi: päike, selle looja
kõrge suhkrusisaldus, meri, mis vastutab veinide mineraalsuse eest,
ja tuul, mis muudab selle territooriumi looduslikult haigustest vabaks ja
eriti sobiv "looduslike" veinide valmistamiseks. Iseloomustab-
Salento koosneb ulatuslikest tasasetest aladest ja tagasihoidlikest künklikest reljeefidest
geoloogiliselt koosneb keskmise tekstuuriga lubjakivistruktuurist.

VIINAMARJAD
Apuuliast pärit see on Salento peamine musta viinamarjasort.
Selle päritolu on väga iidne (8. sajand eKr), tõenäoliselt võlgneb ta selle
nimi terminitele "niger" (ladina keeles) ja "mavros" (kreeka keeles).
mõlemad mustad. Suurepärane mitmekülgsus muudab selle sobivaks igat tüüpi jaoks
veini valmistamine.

TOOTMISALA
Salento – Apuulia
VIINAMÄNDADE KÕRGUS
50/100 m üle merepinna
MAA LIIK
Lubja-savine