Pecorino viinamarjad on traditsiooniliselt meie provintsi sisemägedel kasvatatud valge viinamarjad, mis sobivad jahedamasse kliimasse ja savistesse muldadesse. Tootmine oli halva saagikuse tõttu peaaegu pooleli jäänud.
90ndatel Marche/Abruzzo piirkonna Teodoro sommeljeede doyeni panuse põhjal Bugari taasavastas prof. Seghetti Ascoli veiniteaduse instituudist ja ampelograaf prof. Moretti di Conegliano toob selle uuele elule.
Töötlemine on tüüpiline valgetele veinidele, pressimine, krüomotseratsioon, madalal temperatuuril kääritamine, sur lie rafineerimine, villimine. Vein tavaliselt alati suurepärase struktuuriga.
Omadused:
Õlgkollane värvus, väga tuntavad valgete lillede aroomid, pikantne, püsiv, hea struktuuriga.
Premi e riconoscimenti ricavati dalle schede tecniche del produttore
Le informazioni provengono dalla documentazione disponibile di produttori, guide, concorsi, distributori e rivenditori. Per ogni voce sono distinti l’anno del riconoscimento e l’annata del vino; per le cuvée senza annata è indicato NV.
Riconoscimento di un’altra annata
Corriere del Vino
89/100
Anno o edizione del riconoscimento: 2024
Annata del vino: 2023
Il riconoscimento riguarda l’annata indicata della stessa etichetta, diversa da quella attualmente in vendita.
Saate eksklusiivseid pakkumisi ja preemiaid
Liituge meie uudiskirjaga, et saada eksklusiivseid pakkumisi ja auhindu. See on lihtne ja tasuta!
