AZIENDA AGRICOLA FARAONE klassikalise meetodi vahuvein

AZIENDA AGRICOLA FARAONE klassikalise meetodi vahuvein

Vein: klassikalise meetodi vahuvein

Viinamarjad: Passerina 100%

Märge:
Pärast aastatepikkust katsetamist küsisime ja saime 1983. aastal loa vahuveini tootmiseks; olime oma regioonis niivõrd esimesed, et saime Abruzzo ja Molise pädevatelt asutustelt akronüümi VSN1/TE (Natural Sparkling Wines n° 1/ Teramo).

Passerinale on iseloomulik, et tänu oma happelisele tugevusele, mille PH on alati väga madal, kuid ennekõike stabiilne aja jooksul, võimaldab see veinil aja jooksul hästi püsida ja see on klassikalise meetodiga töötlemise eeltingimus, mis tavaliselt nõuab mitu aastat nii töötlemiseks kui ka tarbimiseks.

See pudel, kuigi mitte aastakäik, on pärit 2014. aasta saagist ja praegu turul olev väljaheide on 2018. aasta sügisest, seega
umbes 40 kuud on settel jäänud.

Omadused:
Kahvatu kõrrevärvi, peen ja püsiv perlage, suus kreemjas, leivakooriku hõngu, kergelt mõrkjas järelmaitse.

Paarid: kala üldiselt või aperitiivid.

Serveerimistemperatuur: 6/8°

Kraadid: 13,0

Tüüp: klassikalise meetodi vahuvein