Granaatpunase värvi ja oranžide peegeldustega on eeterlik ja meeldiv lõhn intensiivne.
Selle maitse on karm, kuid sametine, jõuline ja harmooniline. Elegantne ning magusate ja pehmete tanniinidega.
Paarid: punase liha toidud, ulukiliha ja kõvad või küpsed juustud. Väga soovitatav trühvlitoitudega.
Serveerimistemperatuur: 18°C. Korgige pudel vähemalt 2 tundi enne serveerimist lahti.
Viinamarjaistandus
Vald: Serralunga d'Alba
Viinamarjasort: 100% Nebbiolo
Saagikoristus: käsitsi
Veini valmistamine
Eemaldamine, pressimine ja külmleotamine 2 päeva jooksul, pärast mida toimub käärimine kontrollitud temperatuuril terasmahutites. Leotamine kestab 20 päeva.
Laagerdamine: puidus, laagerdumine vähemalt 38 kuud, millest 18 kuud tünnis.
Ottimo vino, assaggiato in Calabria tanti anni fa' e continuato ad acquistare per il suo gusto delicato ed armonioso.. vivo in Piemonte e frequento la Calabria da 30 anni nella zona Ionica.. la cantina Iuzzolini è la mia preferita.. consiglio anche Donna Giovanna
