Cantina di Venosa Verbo Rose 2022

Cantina di Venosa Verbo Rose 2022

Elegantne, kaasaegne ja kutsuv kvaliteetvein, mis esitleb: roosat värvi vasksete peegeldustega. Kimbud. intensiivne puuviljane kirsi, maasika ja vaarika selgete nootidega. Värske ja hästi tasakaalustatud maitse, selge evolutsiooni ja suure kiudainesisaldusega.

Viinamarjasort: Aglianico 100%.

Viinamarjaistanduse harimise tüüp ja keskmine tihedus hektari kohta: Espalier umbes 3500 taimega.

Vinaaedade vanus: 10–20 aastat

Tootmine hektari kohta: 8–10 tonni

Vinaaedade kõrgus: 400–550 meetrit.

Koristusperiood:10.–30. oktoober.

Korjemeetod: Valik viinamarju, mis on käsitsi korjatud varahommikul ja vedu kohe keldris.

Tootmistehnika: Viinamarjade purustamine ja eemaldamine, nõrutamine ja eraldamine umbes 12 tunni pärast vabalt voolav virre, dekanteerimine ja kääritamine kontrollitud temperatuuril 15° kuni 18° C. Organoleptilised omadused ja tehniline märkus: Elegantne, kaasaegne ja kutsuv kvaliteetvein, mille esitusviis on: roosa värv vase peegeldustega. Kimbud. intensiivne puuviljane kirsi, maasika ja vaarika selgete nootidega. Värske ja hästi tasakaalustatud maitse, selge evolutsiooni ja suurepäraste kiudainetega.

Gastronoomiline sidumine ja serveerimistemperatuur:Vein kogu toidukorraks on soovitatav eelroogade, suppide, risotod, toorjuustud ja valge liha.
Seda tuleks serveerida temperatuuril umbes 12 °C ja tarbida 18 kuu jooksul.