Cantina Orsogna Vola Vole PASSERINA Spumante BIO

Cantina Orsogna Vola Vole PASSERINA Spumante BIO

Spumante biologico da uve Passerina, elaborato con presa di spuma in autoclave. Il profilo è fresco e floreale, con mela, pera, agrumi e bollicina vivace.

SCHEDA TECNICA

CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO

PRODUTTORE E TERRITORIO

Cantina Orsogna opera sulle colline abruzzesi e sviluppa produzioni biologiche e biodinamiche. La linea Lunaria valorizza vitigni regionali attraverso vini fermi e rifermentati ancestrali, spesso non filtrati e caratterizzati da una forte impronta naturale.

VITIGNI E VIGNETO

Cantina Orsogna Vola Vole PASSERINA Spumante BIO CARATTERISTICHE CERTIFICAZIONI Vino Biologico e Biodiversity Friend TIPO DI VINO Spumante di Passerina Brut – spumantizzato con gli zuccheri naturali dell’uva. VISTA Giallo paglierino brillante dal perlage fine e persistente. OLFATTO Sentori di crosta di pane, ribes bianco e la freschezza dei fiori bianchi tipici del Passerina. GUSTO Piacevolmente acidulo, sapido, fresco e con un persistente ritorno aromatico, tipico del vitigno.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

La presa di spuma avviene in autoclave secondo il metodo Martinotti-Charmat. La lavorazione è impostata per preservare profumi varietali, freschezza e fragranza del frutto.

PROFILO ORGANOLETTICO

Profumi di fiori, mela, pera e agrumi, con perlage vivace e gusto fresco, scorrevole e aromatico.

SERVIZIO E UTILIZZO

Servire tra 6 e 8 °C. Ideale come aperitivo e con antipasti, finger food, cucina di mare e piatti delicati.

CONSERVAZIONE

Conservare la bottiglia in ambiente fresco, buio, asciutto e privo di odori, a temperatura il più possibile costante. I vini fermi vanno mantenuti preferibilmente coricati; spumanti e rifermentati devono essere protetti da luce, vibrazioni e sbalzi termici. Raffreddare gradualmente prima del servizio.

DESCRIZIONE DEL PRODOTTO

Cantina Orsogna Vola Vole PASSERINA Spumante BIO è una proposta di Cantina Orsogna pensata per enoteche, ristorazione e appassionati. Territorio, materia prima e metodo produttivo ne definiscono il carattere nella categoria Charmat.