CANTINE PELLEGRINO 1880 – LIKÖURVEIN TERRE SICILIANE IGT MALVASIA BIO

CANTINE PELLEGRINO 1880 – LIKÖURVEIN TERRE SICILIANE IGT MALVASIA BIO
Privilegeeritud kliimatingimused ja juhtimine
kangendatud veini jaoks
küpsete puuviljade intensiivsete nootidega.

VIINAMARJAD
Puhas orgaaniline valge Malvasia
PÄRITOLUTERRITOORIUM
Trapani provints
TERROR
Muld: keskmise tekstuuriga, liivane, kergelt
savi.
Kõrgusmõõt: 0 kuni 300 m üle merepinna.
Kliima: Vahemereline, pehmed talved, sademed
piiratud, väga palav ja tuuline suvi.
VINIFIKATSIOON JA VAANEMINE
Saagikoristusperiood alates augusti kolmandast dekaadist
esimesel septembril. Leotamine 6-8
tundi, kontrollitud kääritamine ja alkoholi lisamine
veinist neutraalne. Laagerdumine 6 kuud vaatides
kontrollitud temperatuur.
MAITSEMINE
Värvus: õlgkollane.
Bukett: intensiivne, küpsete puuviljade nootidega
ning tunda meloni ja aprikoosi.
Maitse: magus, pehme ja maitselt ümbritsev.
KOMBINATSIOONID
Nautida koos klassikaliste magustoitudega
koorest ja puuviljadest või ricottast. Serveeri 10°-12°C.
ALKOHOLISSISALDUS
16% vol
FORMAT
75 cl