CHAMPAGNE JEAN DE LA FONTAINE L'ÉLOQUENTE BRUT

CHAMPAGNE JEAN DE LA FONTAINE L’ÉLOQUENTE BRUT

L’Éloquente è uno Champagne Brut Sans Année espressione della Valle della Marna, caratterizzato dalla netta prevalenza di Pinot Meunier, affiancato da Chardonnay e Pinot Noir. Una cuvée costruita sulla ricerca dell’equilibrio tra freschezza, componente fruttata e struttura.

SCHEDA TECNICA

CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

Elaborazione tradizionale in tini di acciaio inox Allergeni: Contiene solfiti

La permanenza sui lieviti per circa 2–3 anni contribuisce allo sviluppo di una maggiore complessità aromatica e di una trama gustativa armoniosa. La cuvée è ispirata alla celebre favola di Jean de La Fontaine “La Gallina dalle uova d’oro”, dalla quale prende il nome.

Vista: Giallo dorato brillante, con perlage fine, elegante e persistente.

PROFILO ORGANOLETTICO

Colore: Bianco

Olfatto: Profumi di frutta matura e fiori bianchi, accompagnati da delicate note di miele, brioche e leggere sfumature speziate.

Gusto: Fresco, equilibrato e armonioso, con una buona struttura conferita dal Pinot Meunier e una piacevole persistenza finale. La componente fruttata si integra con le note evolutive derivanti dall'affinamento sui lieviti.

SERVIZIO E UTILIZZO

8–10 °C

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Ideale come aperitivo, L’Éloquente accompagna con naturalezza antipasti di mare, crostacei, sushi, primi piatti delicati e preparazioni a base di pesce. La sua freschezza permette inoltre l'abbinamento con formaggi non eccessivamente stagionati e dessert freschi a base di agrumi.

CONSERVAZIONE

Conservare in luogo fresco, buio e privo di sbalzi termici. Per una corretta evoluzione del prodotto, mantenere la bottiglia in condizioni di temperatura costante e lontana da fonti di luce.