Tomatini eksperimentaalne Cù Bòcani sari luuakse vaid külmal Šotimaa talvel, tegelikult destilleerib Tomatin mõne nädala Šoti otra, mille turbasisaldus on umbes 15 ppm. Nüüd aga soovib bränd hakata katsetama uuenduslike küpsemistega ning sel põhjusel on ta loonud sarja "Creation".
Cù Bòcan Creation nr 1 on kergelt turritav ühelinnaseline Šoti viski, mis on loodud kahte tüüpi vaatide segust: endine Imperial Stout Šotimaa õlletehasest Black Isle Brewery > ja endine vino Bacalhôa Moscatel de Setubal. Külmfiltreerimata ja ilma värvaineteta villitakse 46%.
Värv: merevaigukollane punaste peegeldustega.
Aroom: Nina tervitab meid maitsva suitsunoodiga, millele järgneb kohv, apelsinikoor, rosinad ja nahanoodid.
Maitse: Maitses saadab nina suitsu noot apelsini, kohvi, sulavõi ja tammepuidu nootideni.
Viimistlus: Pikk šokolaadi, apelsinikoore, ingveri ja kerge suitsunoodiga lõpus.
Ottimo vino, assaggiato in Calabria tanti anni fa' e continuato ad acquistare per il suo gusto delicato ed armonioso.. vivo in Piemonte e frequento la Calabria da 30 anni nella zona Ionica.. la cantina Iuzzolini è la mia preferita.. consiglio anche Donna Giovanna
