Cuvée Aurora Rosé 2016 Magnum 1.5 LT – Alta Langa DOCG Talento klassikaline meetod

Cuvée Aurora Rosé 2016 Magnum 1.5 LT – Alta Langa DOCG Talento klassikaline meetod

Projekti Alta Langa di Banfi Piemonte rikastab oluline ja prestiižne etikett: Cuvée Aurora Rosé. Seda 100% Pinot Noiri viinamarjadest toodetud rosé’t iseloomustab harmooniline struktuur ja elegantne siidisus.

Tootmispiirkond

Sündis Strevis Banfi Piemonte keldrites, maineka Alta Langa projekti väljendusena.

Mitmekesisus

Viinamarjad, 100% Pinot Noir, korjatakse käsitsi ja on pärit ainult viinamarjaistandustest, mis on kasvanud Piemonte kõrgetel küngastel Cuneo, Asti ja Alessandria provintsi teatud piirkonnas.

Tootmismeetod

Viinamarjade külmale nahaleotamisele, mis kestab umbes tund, järgneb pehme pressimine. Seejärel puhastatakse virde staatiliselt ja seejärel kääritatakse kontrollitud temperatuuril (17 °C). Pärast mõnekuulist kokkupuudet peensete setetega valmistatakse vein veeneks. Käärimine toimub pudelis klassikalise meetodi järgi, pärmidel püsib vähemalt 30 kuud. Traditsiooniline mõistatus pupitritest ja dégorgement à la glace. Valitud suhkruannus on Extra Brut, umbes 4 g/l. Järgneb ideaalne viimistlus pudelis.

Maitsmine

Värv: puuderroosa, peen ja väga püsiv perlage.

Aroom: intensiivne ja ümbritsev elegants, kuldse õuna, koeraroosi ja vanilje nootidega.

Maitse: hästi struktureeritud, täidlane, siidine ja täidlane, mida toetab märgatav happesus, mis säilib aja jooksul.