D'Araprì Classic Method vahuvein LA DAMA FORESTIERA MAGNUM 2019

D'Araprì Classic Method vahuvein LA DAMA FORESTIERA MAGNUM 2019

 

Välismaa daam 19. sajandi lõpus sattus inglise daam Elisa Croghan juhtima oma elukaaslase, San Severo viimase printsi Michele di Sangro suurt pärandvara. Kinnisvara, mille ta hiljem printsi enda tahtel linnale jätab ja mille jaoks sellest territooriumist saab üks Itaalia suurimaid viinamarjaistandusi. Nii siseneb Croghan Capitanata ajalukku La Dama Forestiera nimega ja just selle nimega pealkirjastab kirjanik Nino Casiglio ühe oma kuulsa romaani. Casa d'Araprì pühendab imetlusega talle selle Cuvée, mis on saadud mustadest viinamarjadest: Montepulciano ja Pinot Noir, mis on pärit tema enda viinamarjaistandustest, veinitatud valgeks ja millest kasutatakse ainult esimest pressitud virret. Dama Forestierat toodetakse "Nature" tüüpi ja ainult Magnum pudelites, mida rafineeritakse vähemalt viis aastat Casa d'Araprì keldrites, mis on 18. sajandi "müürseppade meistrite" imelised monumendid, mis ulatuvad maa alla. San Severo kesklinnas. Just see aeglane viimistlemine värskuses, vaikses ja hämaras valguses annab "Dama Forestierale" peenuse ja elegantsi, mis seda eristab ning teeb Casa d'Araprìst ühe ihaldatuima ja hinnatuima klassikalise meetodi tootja Itaalias. sordid: Montepulciano ja Pinot Noir Tootmispiirkond: San Severo viinamarjaistandus: Contrada Cotinone ja Contrada San Matteo – 2+ 12 hektarit Mullatüüp: savine – lubjarikas, vähesel kallakul Väljaulatus ja kõrgus: lõuna-edela, 80-100 meetrit kõrgemal meretase Treeningsüsteem ja istutustihedus: Espalier – 3500 taime hektari kohta, Apuulia pergola – 2000 taime hektari kohta Saagikus: 100-120 tsentnerit hektari kohta, ligikaudu 3-4 kg viinapuu kohta Koristusperiood: augusti lõpp pinot noir ja septembri lõpus Montepulciano käsitsi koristamise ja viinamarjade valikuga. Laagerdumine ja püsivus pärmidel: iga Dama Forestiera pudel seisab vähemalt 48 kuud valgusest, õhuvooludest ja löökidest eemal temperatuuril 13 °C, meie iidse keldri keldris Lahtistamine: a la glace käsitsi, ilma doseerimissiirupit lisamata, umbes kaks kuud enne turustamist.

 

Värvus: elegantne kuldkollase värviga, pakub väga tihedaid ja väikeseid mullikesi.Nina: rikkalikult ja küpsete aroomide elegants koos vürtsikomponendiga on koheselt silmatorkav Maitse: ahne ja täidlane lähenemine nagu ninal , hea keha ja struktuuriga, märkimisväärse maitsepikkusega Formaat: ainult 1,5-liitrises Magnum pudelis.