Domaine d'Ardhuy LADOIX 2022

Domaine d'Ardhuy LADOIX 2022

VÄLISKUJU: Granaatpunane, kristalne
Aroom: vaarikas, punased puuviljad, taimeots
MAGU: Tugev rünnak, krõmpsuv ja otsustav
TAMM: Kergelt tamm
SIDAMINE: Küülik kreemjas sinepikastmes, grillitud lambalihavardad
PRESS: Allen D. Meadows: 87/100 – Jasper Morris: 87/100


NIMI
Ladoix

LAENUTUS
Les Chagniots, Les Chaillots, Les Vris

VÕIMSUS
75cl

VÄRV
Punane

VIINAMARJASORT
Pinot Noir

Etümoloogia
– Les Chaillots : Ladoix-Serrignys esindavad chailles (kivine maastik) suuremat osa sellest Combe des Buis' oru alluviaalkoonusel asuvast maast.
– Les Chagnots : Chagnot, burgundi deminutiiv Châgne’ist vanaprantsuse nimisõnast Chasne “tamm”, leidub kahes Ladoix-Serrigny lähedal asuvas lieu-ditis: Les Chagnots ja Clos des Chagnots, maantee D974 Dijon-Beaune piiril. mis läbib küla. Tõepoolest, need olid kohad, kus tammepuid oli ohtralt.
– Les Vris : Ladoix-Serrignys asuvad maad nimega Les Vris või Sur les Vris väga lähedal maa-alustele karjääridele Les Briquottes ja Les Lièvrières, 10–15 meetri kõrguste kaljude lähedal. Need olid iidsed karjäärid, millest kaevandati laavat (lamedaid kive). “Vris” pärineb sõnadest “Lièvrières” või “Lévrières”. Neid sõnu kärbiti – me ei tea, miks – ja jäeti alles vaid silp “Vri(s)”, millele eelnes määrav artikkel Les.

Viinamarjaistanduse maatükk(id)
Vanadest massivalikutest pärinevad viinapuud istutatakse nooremate viinapuude kõrvale, millest osa on pärit kloonivalikust. Viinapuude keskmine vanus on umbes 35 aastat.

Pinnas ja aluspinnas
Savikate lubjarikaste muldade nõlvade kompleksne moodustumine, mis tuleneb substraadi muutmisest erinevate tasanduskihtide ja kolluviaalsete mudadega "chailledel" (väikesed kõvad kivid). Need kivid pärinevad Buissoni loopealsest ja tagavad neile suhteliselt viljakatele muldadele hea drenaaži ja seega ka viinamarjade varajase valmimise.