Domaine d'Ardhuy LADOIX BLANC 2020

Domaine d'Ardhuy LADOIX BLANC 2020

VÄLIMUS: läbipaistev, kuldkollane
KIMBUKE: Valge viljalihaga vili, ümar, tasakaalustatud
MAITSE: maurne, värske, siidine
TAMM: Kergelt tamm
SIDAMINE: Avokaado ja krevetid, merikuradi kastmes, kalariletid


NIMI
Ladoix

LAENUTUS
Les Chagniots, Les Chaillots, Les Combottes

VÕIMSUS
75cl

VÄRV
Valge

VIINAMARJASORT
Chardonnay

Etümoloogia
– Les Chaillots : Ladoix-Serrignys esindavad chailles (kivine maastik) suuremat osa sellest Combe des Buis' oru alluviaalkoonusel asuvast maast.
– Les Chagnots : Chagnot, burgundi deminutiiv Châgne’ist vanaprantsuse nimisõnast Chasne “tamm”, leidub kahes Ladoix-Serrigny lähedal asuvas lieu-ditis: Les Chagnots ja Clos des Chagnots, maantee D974 Dijon-Beaune piiril. mis läbib küla. Tõepoolest, need olid kohad, kus tammepuid oli ohtralt.
– Les Combottes: Ladoix-Serrignys asub see suur maatükk Combe des Buis’ oru jätk, mis selgitab selle künklikku maastikku. Selle nimi on deminutiivne sõnast Combe (kamm või org)

Viinamarjaistanduse maatükk(id)
Iidne massivalik Pinot Blanc (üks neljandik pinnast) ja Chardonnay (kolm neljandikku), poogitud 161-49 pookealusele. Pigem vanad viinapuud, üle 40 aasta vanad.

Pinnas ja aluspinnas
Savikate lubjarikaste muldade nõlvade kompleksne moodustumine, mis tuleneb substraadi muutmisest erinevate tasanduskihtide ja kolluviaalsete mudadega "chailledel" (väikesed kõvad kivid). Need kivid pärinevad Buissoni loopealsest ja tagavad neile suhteliselt viljakatele muldadele hea drenaaži ja seega ka viinamarjade varajase valmimise.