Domenis Storica Dieci Grappa kaitseala (50 CL, 50% mahust)

Domenis Storica Dieci Grappa kaitseala (50 CL, 50% mahust)

Iidsetes tammevaadis laagerdunud Grappa Storica Dieci Riserva firma Domenis grappa valgustab klaasi merevaigukollase värviga. Määratletud aroomid, tohutu mitmekesisus ja sügavus, puutetundlikud aistingud, mida saab kogeda ainult seda laagerdunud destillaati maitstes.

Destilleerimine toimub katkendlikus süsteemis, milles on kaheksa vasest destilleerimisseadet, otsese auruga. Madalal temperatuuril (veidi üle 100°) otseauru kasutamine, mis puhutakse destillaatorite põhja, võimaldab eraldada jääkjäägist lenduvad komponendid neid kahjustamata, eriti aromaatseid. Pärast põhjalikku valikut kavandatud partiide valimiseks järgneb laagerdumine iidsetes tammevaatides – puidus, mis vabastab isegi korduvkasutamisel oma iseloomuliku merevaiguvärvi. Seejärel valmistatakse grappade segu, laagerdades vähemalt 18 kuud, mõned nooremad, teised paar aastat puidus. Sellele järgneb alati hoolikas viimistlemine roostevabast terasest mahutites.

Värvuselt merevaigukollane, see võlub oma sihikindlate ja siiraste aroomidega. See jääb maitsele tüüpilise intensiivsusega, elegantse kestuse ja haistmislõhnade peensusega.