Dr Ernesto Zampetti - Rabarber Zampetti 70 cl

Rabarberi juur on seedefunktsioonide regulaator.

Sellel on aperitiivi, seedimist ja maksa puhastavad omadused. Rabarberi kasutamine meditsiiniliseks ja toiduks on väga iidse päritoluga.

Rabarberi juur moodustab meie likööri südame. Risoom kogutakse üle üheaastastelt taimedelt, see puhastatakse ja jagatakse tükkideks ning kuivatatakse.

Vanamoodne apteeker,Dr. Ernesto Zampetti tegi eelmise sajandi algusaastatel oma Pontremoli apteegis kõik endast oleneva, et täita oma ülesannet ravida ja parandada nende arvukate abi ja nõu otsivate inimeste olemasolu, kes tema poole pöördusid. Ta armastas väga oma perekonda, doktor Ernestot ja naabreid, nii väga, et oli aastaid kohaliku auväärse Misericordia prior.

Teiste aegade vaimu ja pühendumusega loodi õlid, salvid, lahused, tinktuurid, galeenilised aparaadid, mille eakas apteeker sageli vaevles kaalude, erinevate tööriistade ja pudelitega, millesse valas oma laboriloomingut. Inimesi raviti siis väheste ravimitega, rohtude, paljude loitsude ja palvetega. Ravi aluseks olid sageli ravimtaimed, millest paistis silma Levant rabarber (Rheum palmatum).
Rabarberijuurt kasutati idas juba kolm sajandit enne Kristust – ravim, mis sai Euroopas väga kuulsaks alates idamaiste vürtside esimese impordi ajast. Marco Polo ise nimetas seda oluliseks uimastiks, mida kasvatati ja koristati laialdaselt Tangurhi ja Tiibeti piirkondades, kuna see oli tohutu ekspordiartikkel. Tegelikult oli Rheum palmatum vürts ja on siiani, mis on osa kõigist maailma farmakopöadest ning on apteekritele ja valmistajatele peaaegu asendamatu ravim. Peaaegu sajand tagasi koostas dr Zampetti oma esimesed alkohoolsete infusioonide retseptid, sealhulgas rabarberijuurtel põhineva retsepti, mis on tuntud oma toniseerivate ja seedimist soodustavate omaduste poolest.
Selle iidse retsepti järgi saadi see meeldivalt mõrkja maitse ja eksimatu aroomiga eliksiir. Toodetud ja müüdud seni vaid apteekides väga piiratud koguses, paljude austajate kasvava nõudluse tõttu otsustati tootmist suuremas mahus laiendada.