Suu: Maitse on värske ja kerge, väikeste elavate mullidega ning pirni-, õuna-, tsitruseliste maitsega ning mõnusa mineraalse lõpptulemusega.
NIMI: Prantsusmaa.
KELLER: Champagne Doyard-Mahé.
Viinamarjasort: Chardonnay.
LAAGEMISTAMINE: Teine refereerimine toimub pudelis, kus šampanja jääb pärmidele viimistlema vähemalt 15 kuuks, mille lõppedes viiakse läbi lahti- ja villimistoimingud.
VINIFIKATSIOON: Pärast koristamist kääritatakse viinamarjad alkohoolselt, teostades ka malolaktilist kääritamist termoreguleeritud vaatides.
SIDAMINE: Suurepärane aperitiivi ajal, sobib hästi ka grillitud kala pearoogadega. Hämmastav mõnusa jaapani rullide seguga.
