Fantini Calalenta Merlot Rosato 2023

Fantini Calalenta Merlot Rosato 2023 

SORT: Merlot
VÄRV: Rosé
Piirkond: Abruzzo
Alkoholisisaldus: 13,5 mahuprotsenti.

Viinamarjaistandused: Pärast hoolikat valikut otsustasime selle veini jaoks kasutada Merlot viinamarju, et saada parim maitse ja aroomi tulemus. See sort kasvab Maiella massiivi jalamil, mis peaaegu 3000 meetri kõrgusel merepinnast muudab selle suurepärase veini iseloomulikuks oma aromaatse struktuuri ja elegantsi poolest.

VINIFIKATSIOON: käsitsi koristatud öösel (calalenta). Pressimine ja jahutamine toimub mõne sekundi jooksul pärast koristamist inertses atmosfääris temperatuurini -1 °C. Vabajooksuvirret kääritatakse 10°C juures roostevabast terasest paagis 20 päeva. Pärast 30-päevast kerget ja kiiret viimistlemist settel vein rafineeritakse delikaatselt, filtreeritakse ja villitakse.

SENSOLISED OMADUSED: Sellel "Provence'i stiilis" rosél on väga kahvatu puuderroosa värv. Nina küljes maasika, arbuusi ja roosa greibi värsked ja pehmed aroomid, mida saadavad meeldivad lillelised noodid roosi kroonlehtedest ja luudadest. Veinil on värske happesus, mis on kooskõlas puuviljadega. Ümar ja hea pikkusega. Selle pikk ja intensiivne viimistlus on võrreldamatu elegantsiga rosé tunnus.
PAIDUMINE: Suurepärane aperitiiviks. Sobib hästi ka toore karpide, taimetoitude, mitte liiga vürtsikate Aasia roogade ja valge lihaga.

OENOLOGID: Rino Santeusanio ja Francesco De Santis
SERVEERIMISTEMPERATUUR: 10-12°C
AUHINNAD:
- Luca Maroni 2023: 99 punkti
- Mondial du Rosé 2022: kuldmedal
- Japan Wine Challenge 2022: pronksmedal
- James Suckling: 89 punkti
- India veiniauhind 2022: hõbemedal