Fantini Vigneti del Vulture Pipoli Zero Sulphites Aglianico del Vulture DOC 2022

Fantini Vigneti del Vulture Pipoli Zero Sulphites Aglianico del Vulture DOC 2022

Nimiväärtus: Aglianico del Vulture doc
SORT: Aglianico del Vulture 100%
VÄRV: Rosé
Piirkond: Basilicata (Itaalia)
Alkoholisisaldus: 13,5 mahuprotsenti.


Pipoli Zero Vigneti del Vulture - Farnese veinitehasest on intensiivne ja hea struktuuriga punane vein, mille maitse on tasakaalustatud ja kuiv ning mida iseloomustab pehme ja sile tanniin. See on Aglianico delle Vulture, lõunas väga tuntud vein, nii et see on määratletud lõunapoolse Barolona, ​​kuna see on väga sarnane Piemonte Barologa. Aglianico viinapuu tõid Itaaliasse kreeklased, kes nimetasid seda helleniks. Nime muutsid aragonlased. Seda tüüpi viinamarju kasvatatakse Basilicatas Potenza provintsis ja aja jooksul on see saanud kontrollitud päritolunimetuse (Doc) ja seejärel kontrollitud ja garanteeritud päritolunimetuse (Docg). Viinamarju, millest see vein on pärit, kasvatatakse ka Basilicatas, eelkõige Acerenza vallas. Pärast saagikoristust viiakse parimad kobarad keldrisse ning pressitakse ja tükeldatakse. Sel viisil saadud virrel jäetakse 40 päeva kestade ja looduslike pärmseentega kokku puutudes käärima ilma vääveldioksiidi lisamata. Tulemuseks on intensiivse ja kompleksse aroomiga ning tasakaalustatud ja kuiva maitsega punane vein, kus tanniin on hästi olemas, kuid elegantselt. Vein, mis on saadud ilma keemilisi aineid kasutamata.

Värvus: helepunane
Bukett: intensiivne ja kompleksne, kus paistavad silma punased marjad ja kerged vanillinoodid.
Maitse: maitselt, kergelt tanniinne, ühtlane ja sile tanniin, puhas ja kuiv lõpp.
Paarid: sobivad hästi tugevate esimeste roogade, prae, punase liha, ulukiliha ja tugevate kastmetega.