Fantini Vigneti Zabù Sensuale Rosato Terre Siciliane IGT 2023

Fantini Vigneti Zabù Sensuale Rosato Terre Siciliane IGT 2023

SORT: Nerello Mascalese 40%, Merlot 30%, Cabernet Sauvignon 30%
VÄRV: Rosé
TOOTMISPIIRKOND: Sambuca di Sicilia, AG

Viinamarjaistandused: Meie viinamarjad on pärit Sambuca di Siciliast, Agrigento provintsi väikelinnast, kus lubjarikas pinnas ja Arancio järve lähedus loovad suurepärase drenaaži, võimaldades viinapuudel jõuda toitainete ja vee sügavusele, andes veinile mineraalsuse ja värske happesuse. . Kõrgel kõrgusel olev päike annab plahvatusliku aroomide kontsentratsiooni, mis on hästi tasakaalustatud elava happesusega.

VINIFIKATSIOON: Keldris puhastatakse viinamarjad varred ja pressitakse õrnalt. Viinamarjade pehme pressimine kuiva jääga pressis, mis võimaldab parimal viisil eraldada kestadest kõik aromaatsed lähteained ja ka selle rosé eristava värvi. Kääritamine roostevabas terases 12°C juures 20-25 päeva, valitud kuivpärmide lisamine. Terasest viimistletud korrapärase ülepumpamisega.

SENSOORILISED OMADUSED: Erksa kahvaturoosa värviga, sellel on õrnad lillelõhnad (jasmiin ja roosi kroonlehed), mida saadavad õrnad puuviljased ploomi, meloni ja roosa greibi noodid. Maitses paistab see silma oma värskuse ja rafineeritud mineraalsuse poolest ning kerge mõru mandli viimistlusega. See paistab silma oma rafineerituse ja püsivuse poolest.

PAIDUMINE: Sobib suurepäraselt toorete karpide, taimetoitude, toorjuustude, Aasia roogade, mis ei ole liiga vürtsikad, ja valge lihaga.

VEINIVALMISTAJA: Giuseppe Burruano
SERVEERIMISTEMPERATUUR: 10-12°C

AUHINNAD:

Frankfurdi rahvusvaheline trofee 2022: kuldmedal
Mundus Vini 2022: hõbemedal
Luca Maroni 2023: 97 punkti
Veinikütti auhind 2023: punane