Fattorie Cilentane Akropolis Limoncello (70 CL, 25% mahust)

Fattorie Cilentane Akropolis Limoncello (70 CL, 25% mahust)

See on liköör, mis saadakse värskelt korjatud ja töötlemata sidrunite infusioonist. Itaalia traditsiooni toode, mis sai alguse 1900. aastate algusest.

Limoncello ajalugu

Limoncello sündis 1900. aastate alguses Isola Azzurra väikeses külalistemajas, kus proua Maria Antonia Farace hoolitses lopsaka sidrunite ja apelsinide aia eest. Pärast sõda avas tema vennapoeg restoraniäri otse Axel Munte villa lähedal. Selle baari eripäraks oli vanaema iidse retsepti järgi valmistatud sidruniliköör. 1988. aastal alustas tema poeg Massimo Canale omakorda väikest limoncello käsitöönduslikku tootmist, registreerides kaubamärgi. Kuid tegelikkuses levib isegi Sorrentos ja Amalfis legende ja lugusid traditsioonilise kollase likööri valmistamisest. Näiteks rannikul on lugu, et suured Sorrento perekonnad ei lasknud 1900. aastate alguses oma kuulsatel külalistel maitsta traditsioonilise retsepti järgi valmistatud limoncellot. Amalfis on neid, kes isegi väidavad, et likööril on väga iidne päritolu, mis on peaaegu seotud sidrunikasvatusega. Kuid nagu sellistel asjaoludel sageli juhtub, on tõde hägune ning hüpoteese on palju ja neid on palju. Mõned väidavad, et kalurid ja põllumehed kasutasid limoncellot hommikuti külma vastu võitlemiseks, juba saratseenide sissetungi ajal. Teised aga usuvad, et retsept sündis kloostri kloostris, et rõõmustada vendasid ühe palve ja teise vahel. Võib-olla ei saa me kunagi tõde teada. Kuid peale puhtalt kihelkonnaprobleemide on traditsiooniline kollane liköör aastakümneid ületanud piire, vallutades turge üle kogu maailma. Limoncello pudelid on ülemereturgude riiulitel ja Aasia turgudel arenevad uued olulised kommertsstsenaariumid. Seetõttu on Limoncellost tõesti oht saada maailmatasemel toode, mis on samaväärne Bitteri või Amarettoga. Et kaitsta end jäljendamise eest, võeti ka meetmeid, jättes kaitstud geograafilise tähise (KGT) nimetuse Sorrentole iseloomuliku "ovaali" tootmiseks. Originaal Sorrento sidrunit tuleb toota ühes vallas Vico Equense'ist Massa Lubrense'i ja Capri saarel.