Ferghettina Franciacorta Milledì Brut Docg 2016

Ferghettina Franciacorta Milledì Brut Docg 2016 Franciacorta Milledi on mineraalsuse ja maitse väljendus. Selle Franciacorta cuvee jaoks valime Chardonnays, mis on pärit 12 erinevast viinamarjaistandusest, mis asuvad Franciacorta 8 vallas.. VeinivalmistamineKogu viinamarjakobaraid pressitakse pneumaatilise pressi abil väga õrna surve all. Viinivalmistamise käigus jagatakse viinamarjavirred kaheks fraktsiooniks: parimate kvalitatiivsete omadustega vabajooksuvirre, mida kasutatakse Franciacorta tootmiseks, ja teiseks pressitud virre, mis ei ole ette nähtud villimiseks. Alkohoolne kääritamine viiakse läbi terasmahutites kontrollitud temperatuuril vahemikus 16–18 °C. Baasvein puhkab paagis kuni koristusjärgse kevadeni Maitseomadused Õlgkollane värvus kuldroheliste peegeldustega. Peen ja püsiv perlage. Suus on tunda elegantseid tsitruselisi ja mineraalseid noote. Hea püsivusega VIINAMARJAD 100% Chardonnay VIINAMAARJA KÕRGUS 250 m üle merepinna. KORISTUSPERIOOD Augusti keskpaik käsitsi koristamisega KOOLITUSVORM Guyot süsteem 5000 viinapuu/hektarilt SAAGIK HAEKTARILT 90/95 tsentnerit VAANEMINE PÄRMIDEL 36 kuud DOOS 4 g/l