Ferghettina Franciacorta Milledì Brut Docg 2016 Magnum 1.5 LT

Ferghettina Franciacorta Milledì Brut Docg 2016 Magnum 1.5 LT

Franciacorta Milledi on mineraalsuse ja maitse väljendus. Selle Franciacorta cuvee jaoks valime Chardonnays, mis on pärit 12 erinevast viinamarjaistandusest, mis asuvad Franciacorta 8 omavalitsuses.

Veini valmistamine

Terve viinamarjakobar pressitakse pneumaatilise pressi abil väga õrna survega. Viinivalmistamise käigus jagatakse viinamarjavirred kaheks osaks: vabajooksuvirre, millel on parimad kvalitatiivsed omadused ja mida kasutatakse Franciacorta tootmiseks, ja teiseks pressitud virre, mis ei ole ette nähtud villimiseks. Alkohoolne kääritamine viiakse läbi terasmahutites kontrollitud temperatuuril vahemikus 16–18 °C. Baasvein seisab paagis kuni saagikoristusele järgneva kevadeni.

Maitseomadused

Õlgkollane värvus kuldroheliste peegeldustega. Peen ja püsiv perlage. Suus on tunda elegantseid tsitruselisi ja mineraalseid noote. Hea püsivusega

VIINAMARJAD 100% Chardonnay

VIINAMÄNDADE KÕRGUS 250 m üle merepinna

KOORISTUSAEG Augusti keskpaik käsitsi koristamisega

KOOLITUSVORM Guyot süsteem 5000 viinapuu/ha

SAAGIK HEKTARILT 90/95 tsentnerit

VAANEMINE PÄRMISTEL 36 kuud

ANNUSTAMINE 4 g/l