Gin Mare toodetakse Costa Brava ja Costa Dorada vahel asuva iidse kaluriküla Vilanova I La Geltru piiritusetehases katkendliku destilleerimise teel 250-liitrise Florentine destillatsiooniseadmega, mis on spetsiaalselt selle protsessi jaoks loodud. Gin Mare on Vahemere džinn, mis on maitsestatud viie peamise botaanikaga, mis meenutavad Vahemere kultuuri: basiilik Itaaliast, tüümian Türgist, rosmariin Kreekast, tsitrusviljad Hispaaniast ja Arbequina oliiv, mis on tüüpiline Kataloonia kultivar.