Hayman's Gently Rested Gin (0,7 l, 41,3% vol.)HAYMAN'S GENTLY RESTED GINHayman's Gently-Rested Gin ammutab inspiratsiooni 19. sajandi suurepärastest džinnipaleedest, kui lasi inglise džinnil puhata ainulaadse Šoti viski vaatides, andis sellele tõeliselt maitse. finiš – traditsioon, mida Hayman’s on tänaseni elus hoidnud. 19. sajandil elasid nii inglise džinni kui ka šoti viski renessanss: just 19. sajandi džinnipaleedes puutusid need kaks maailma kokku, kui Inglise džinni serveeriti vaatidest, mis varem sisaldasid Šoti viskit. Kuigi Londoni džinnipaleed seal enam pole, tahtis Hayman seda viktoriaanlikku traditsiooni elus hoida. Pärast inglise džinni õrna destilleerimist hoiab Hayman's seda kolm nädalat endistes Šoti viski vaatides, et lasta esile džinni vürtsikatel ja piprastel nootidel, säilitades samal ajal taimestiku õrnad noodid. Hayman's Gently-Rested Gin on siidise, sileda keha ja ainulaadselt tasakaalustatud viimistlusega, kadaka ja koriandri erksad maitsed annavad traditsioonilise Inglise džinni struktuuri – koos Gin Palace'i vimkaga.
