LA CROTTA DI VEGNERON Fumin "Esprit Follet" 2018

LA CROTTA DI VEGNERON Fumin "Esprit Follet" 2018
TÜÜP Punane vein Valle d'Aosta DOC Fumin

TOOTMISALA Kagu-, edela- ja kirdesuunalised viinamarjaistandused Nusi, Fénise, Chambave, Verrayesi, Saint Denisi ja Châtilloni omavalitsusüksustes 45–55 m kõrgusel merepinnast.

Viinamarjasort Fumin 100%

MULLA LIIK Moreeniline, järsu kaldega lahtiselt liivane.

VINIFIKATSIOON Terases kääritamine 28-3 °C juures 2 päeva, sagedase ülepumpamisega.

TREENINGSÜSTEEM Guyot ja kannuskordon

VÄRV Intensiivne rubiinpunane lilla malva peegeldustega.

KIPP Hea intensiivsuse ja püsivusega aroomides peen, vürtsikas ja lilleline: vanill, valge pipar, punased puuviljad, must kirss, lagrits.

PAARID Sobib hästi eriti mahlase punase liha, grill-liha ja hästi laagerdunud juustudega.

MAITSE Kuiv, soe, pehme, mineraalne, heade elegantsete tanniinidega. Hea intensiivsusega tasakaalustatud ja püsiva maitsega täidlane vein.

LAAGEERIMINE Laagerdamine erineva essentsiga suures ja väikeses puidus 12 kuud, seejärel klaasis 5 kuud.