Maison Anselmet Nix Nivis 2022
Intensiivne ja särtsakas õlgkollane. Tugevad tsitruseliste ja mineraalsete aistingute aroomid. Lõhnameel on nooruses vaoshoitud, peaaegu vaoshoitud ja seejärel evolutsiooni käigus plahvatuslik Rieslingi tüüpilise harjumuse kohaselt. Särav, mahlakas maitse, mis kutsub esile elava happesuse, mis sisendab maitsemeelte vahele: maitse on viidud kontrastsuse tippu, andes sellele eksklusiivse mineraalsuse maitse (kivi, kivi, graniidid). Väga pikk viimistlus.
Maison Anselmet Nix Nivis 2022
TAIME AASTA: 2003
KÕRGUS: 700 m üle merepinna
MULLAD: Liivane savine
ISTUTUSTIHEDUS: 10 000 viinapuud/ha
ISTUTUSSÜSTEEM: Kannuskordon
SAAGIK HEKTARILT: 90 q
VINIFIKATSIOON: valge
TÄPSUSTAMINE: terasest, tonnaažiga
ALKOHOLISISALDUS: 13%
MAITSE: Intensiivne ja särtsakas õlgkollane.
Tugev aroom tsitruselistest ja mineraalidest. Nooruses on haistmismeel reserveeritud,
peaaegu tagasi hoida ja seejärel plahvatuslikult areneda vastavalt tüüpilisele Rieslingi harjumusele.
Särav maitse, täis mahla, kutsudes esile elava happesuse, mis sisendab end maitsemeelte vahele:
maitse on viidud kontrastsuse tipuni, andes sellele mineraalsuse maitse
eksklusiivne (kivi, kivi, graniidid). Väga pikk viimistlus.
MAITSE MÄRKUSED Maison Anselmet Nix Nivis:
Intensiivne ja särtsakas õlgkollane.
Tugev aroom tsitruselistest ja mineraalidest. Nooruses on haistmismeel reserveeritud,
peaaegu tagasi hoida ja seejärel plahvatuslikult areneda vastavalt tüüpilisele Rieslingi harjumusele.
Särav, mahlane maitse, mis kutsub esile särtsaka happesuse, mis sisendab maitsemeelte vahele:
maitse on viidud kontrastsuse tipuni, andes sellele mineraalsuse maitse
eksklusiivne (kivi, kivi, graniidid). Väga pikk viimistlus.
KOLM PÕLVKONDA ON PEREKOND ANSELMET AOSTA ORUS TOOTNUD SUURED VEINID.
Tõeline töö viinamarjaistanduses, tõeline töö keldris: see on aksioom, mis juhib Anselmetsade pragmaatilist filosoofiat ja võimaldab neil tabada mägiveinide majesteetlikku ja muutuvat vaimu.
Vein on pragmatism, mis muundub hingeks, see on käte töö, mis võib ulatuda südamesse. See on hommikul kell viis ridades, millest saab sõpradega jook.
Arutelu tünni röstimisest, millest saab tarkus.
Giorgio Anselmet Anselmetid olid teerajajad unustatud kohalike viinapuude (nt Petit Rouge, Cornalin, Fumin, Mayolet ja Muscat) taasavastamisel ja väärtustamisel.
Kuid nad olid ka julged rahvusvaheliste viinapuude populariseerijad, mida kasvatati ja valmistati autentse Aosta oru vaimu järgi.
MAISON ANSELMET ON PUHAS PÜHENDUMINE EKSPERIMENTATSIOONILE JA VÄHENDAMATU UUDISHIMU Aosta oru VEINIDE ISELOOMULIKU VÄLJENDAMISEKS KÕIGE SOBILIKULT SOBIVATE VITIVINIKULTUURI TEHNIKADE VASTU.
Käsitöökutse teadustööks, mis on võimaldanud Villeneuve'i veinitehasel sillutada teed kohaliku viinamarjakasvatuse täiustamisele, paljastades maailmale Dora Baltea orus kasvavate terroiride ja viinapuude lõpmatu potentsiaali.
