Cantine e distillerie d’eccellenza
Marchesi Antinori
Järeletulemise saadavust ei saa laadida
MARCHESI ANTINORI Il Bruciato Bolgheri DOC Rosso 2021
Il Bruciato sündis 2002. aastal Tenuta Guado al Tasso ühel raskeimal saagikoristusel, et rääkida ja tõsta teadlikkust Bolgheri ainulaadsest terroirist kaasaegses stiilis. Hoolikalt valitud Cabernet Sauvignon, Merlot ja Syrah viinamarjad on pärit viinamarjaistandustest, mis asuvad laia geoloogilise varieeruvusega muldadel, mis on võimelised väljendama suurt keerukust.
2021. aastakäiku Bolgheris iseloomustas pikaajaline kuivaperiood juunist septembri lõpuni. Kuid erinevalt 2017. aastast aitas eriti vihmane talv kaasa piirkonda iseloomustavate sügavate muldade veevarude olulisele suurenemisele, pakkudes viinapuudele õiget tuge kogu tootmisfaasiks. Kevad, mis oli üldiselt jahe, soodustas tärkamise ja sellele järgneva õitsemise mõningast edasilükkamist. Suvised temperatuurid ei olnud kunagi liiga kõrged, võimaldades igas viinamarjaistanduses viinamarjade aeglast ja korrapärast küpsemist suurepärase terviklikkuse ja tervisega. Saagikoristus algas Merlot'ga septembri alguses, jätkus Cabernet Franci ja Syrah'ga umbes aasta keskel. kuu, mis lõpeb septembri lõpus Cabernet Sauvignoni ja Petit Verdotiga.
Keldrisse jõudes eemaldati valitud viinamarjad varred ja pressiti pehmeks. Käärimine ja leotamine toimus termokonditsioneeritud roostevabast terasest mahutites ligikaudu 10-15 päeva jooksul temperatuuril 28-30 °C. Osa Merlot' ja Syrah' virdest hoiti madalamal kääritustemperatuuril, et sordiaroomid paremini säiliksid. Malolaktiline kääritamine toimus osaliselt barriques ja osaliselt roostevabast terasest mahutites ning lõppes aasta lõpuks kõikide sortide puhul. Seejärel liitus Cabernet Sauvignon Merlot', Syrah' ning väikeste koguste Cabernet Franci ja Petit Verdot'ga: sel viisil saadud vein kohtus uuesti barrique'iga, kus see enne pudelisse villimist puhkas.
Tenuta Guado al Tasso asub väikeses ja mainekas Bolgheri DOC-s, Alta Maremma rannikul, umbes sada kilomeetrit Firenzest edelas. Sellel nimetusel on suhteliselt lühike ajalugu (sündinud 1994), kuid sellel on rahvusvaheline maine kui uus pidepunkt maailma veinimaastikul. Tenuta Guado al Tasso ulatub 1000 hektari suurusel alal – umbes 320 hektaril on istutatud viinamarjaistandused, ülejäänud on kasvatatud nisu, päevalille ja oliivipuudega – suurepärasel tasandikul, mida ümbritsevad mäed, mis on oma eripära tõttu tuntud kui Bolghera amfiteater. . Guado al Tasso viinamarjaistandused koosnevad peamiselt Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Cabernet Franc, Petit Verdot ja Vermentino viinamarjadest, viimast kasvatatakse nii valgete kui ka mustade viinamarjadega. Nad naudivad pehmet kliimat tänu lähedalasuvale merele: pidevad tuuled leevendavad suvekuumust ja talvist karmi, puhastavad taevast ja hoiavad päikese käes kõrgel. Il Bruciato sündis 2002. aastal, ühes kõige raskemas maailmas. Tenuta Guado al Tasso saaki, et rääkida ja tõsta teadlikkust Bolgheri ainulaadsest terroirist kaasaegses stiilis. Algselt kasutati Guado al Tasso segu, seejärel muudeti aastate jooksul sordikoostist ja sellel oli spetsiaalne viinamarjaistanduste nimekiri. Il Bruciatot 2003. aastal ei toodetud.
Liituge meie uudiskirjaga, et saada eksklusiivseid pakkumisi ja auhindu.
See on lihtne ja tasuta!
Straordinario rapporto qualità/prezzo per un vino fresco, fermo con profumi prevalentemente fruttati. Al palato risulta morbido, fresco abbastanza armonico. Consigliato per accompagnare nelle calde serate estive, piatti a base di verdure di stagione e piatti di pesce. Può anche essere utilizzato come aperitivo servito molto freddo.
Ottima grappa morbida e profumata di moscato in un caffè eccezionale.
Velocita che stupisce, ottimo rapporto qualita/prezzo