MASSERIA LIVELI Askos Malvasia Nera Salento IGT 2021

MASSERIA LIVELI Askos Malvasia Nera Salento IGT 2021
Askos on meie projekti nimi, mis on pühendatud Apuulia ohustatud kohalike viinapuude pärandi uurimisele, valikule ja väärtustamisele. Veinid on valmistatud eranditult viinamarjadest, mis on pärit erilise kutsealaga piirkondadest, kus viinapuud on aretatud iidse mälestuse kaanonite järgi. Sümboliks on askos, kreeka "karahvin" 1. sajandist eKr.
Mitte läbitungimatu rubiin. Tähtis, kuid graatsiline nina: kuivatatud kannike, sõstrad, vürtsid, suhkrustatud apelsinikoored, kakao, tuha noodid vahelduvad ninas. Suus on see haruldane tasakaal, mängitud elegantsile ja voolavatele kombatavatele aistingutele, mis kutsuvad seda uuesti maitsma. Märkimisväärne püsivus, viimistlusega, mis meenutab tumedat šokolaadi ja Hiinat.

Viinamarjasordid: Malvasia Nera
Nimiväärtus: Salento IGT
Alkohol: 13,5%
Formaat: 0,75l
Päritolupiirkond: Puglia – Salento
Muld: savine ja liivane lubjarikaste jääkidega
Viljelusviis: Spurred kordon
Viinamarjaistanduste vanus: üle 20 aasta
Saagikoristusaeg: septembri keskpaik
Viinitamine: Prantsuse tammevaadis kontrollitud temperatuuril vahemikus 22–28 °C.
Laagerdamine: barriques ja prantsuse tammevaadis
Paarid: töötlemata jahvatatud teised kursused