Mormoreto Marchesi Frescobaldi Toscana IGT 2019

Mormoreto Marchesi Frescobaldi Toscana IGT 2019

Cabernet' ja Petit Verdot' ridade vahel kõndides jooksevad mu mõtted alati tagasi 150 aasta tagusesse aega, mil mu esivanemad esimest korda need sordid istutasid sooviga toota suurepärast veini. Alates 1983. aastast on see soov ellu viidud Cru Mormoreto veiniga, mis on elava, sügava ja harmoonilise iseloomuga vein. Alates 2013. aastast on väike kogus Sangioveset veelgi rõhutanud selle elegantsi. 

Kliima trend

Kliimatrend Castello Nipozzanos iseloomustas 2019. aasta talve pikad päikesepaistelised perioodid ja madalad temperatuurid. Kevad oli aga jahe, sadanud vihmad tagasid hea veevaru, et kuumadele suvepäevadele kõige paremini vastu minna. Suveperioodi iseloomustasid temperatuurimuutused, mis aitasid öösiti kosutust pakkuda; Eelkõige aitasid sellele kaasa tavalised Apenniini nõlvadelt puhuvad tuuled.

Maitsmise märkmed

Mormoretol 2019 on intensiivne ja särav rubiinpunane värv lillade peegeldustega. Bukett on äärmiselt keerukas, ulatudes punaste puuviljade nootidest – nagu jõhvikas, vaarikas ja must kirss – kuni datli ja viigimarjade nootideni, õrnalt tsitruselise viimistlusega. Huvitavad on ka jasmiini ja kibuvitsa lillelised aistingud. Hiljem tuntakse ära arenenud kohviubade, kakaopulbri, tee ja tubaka noodid. Maitses on see kompleksne, püsiv ja tasakaalustatud. Tanniinid on pehmed ja siidised. Ülipikk viimistlus.

Viinivalmistamine ja laagerdumine

Mormoreto viinamarjaistandus asub 300 meetri kõrgusel merepinnast, edelasuunalisel liivasel pinnasel. Mormoreto viinamarjaistanduse viinamarjad korjati käsitsi 15 kg kastidesse. Pärast viinamarjaistanduse kobarate esialgset valikut valiti need keldrisse saabumisel edasi. Selline tähelepanu detailidele on taganud kõrgeima võimaliku kvaliteedi. 2019. aasta saak andis meile imeküpsed viinamarjad, millel on suurepärane happeline triip. Malolaktiline käärimine toimus kohe pärast riivimist. Aasta lõpus alustas Mormoreto oma täiustamisprotsessi Prantsuse tammevaatides, kuhu see jäi ka järgmiseks kaheks aastaks, saades maksimaalselt kasu tamme pakutavast looduslikust mikrohapnikust. Pärast villimist võimaldasid järgnevad kuudepikkune vananemine Mormoretol end tasakaalustada, väljendades maksimaalselt oma elegantsi ja potentsiaali.