Napolini Montefalco DOCG Sagrantino “kuiv” 2017.a
See sobib maitsvate esimeste roogadega (fettuccine ragù), samuti hautatud või hautatud punase liha (metssiga), grillitud ja röstitud liha (lambaliha), ulukiliha (kakk ja koer) ja laagerdunud kõvade juustudega (küpse pecorino).
MONTEFALCO Sagrantino Secco
Klassifikatsioon: kontrollitud ja garanteeritud päritolunimetus
Veini tüüp: punane
Päritolupiirkond: Umbria, Montefalco vald (PG)
Viinamarjad: 100% Sagrantino
Saagikoristus: käsitsi, oktoobri esimesed kolm nädalat.
Viinivalmistamine: 30–35 päeva kestev kääritamine koos kestade leotamise teel.
Laagerdumine: barrique'is 6 kuud, Slavoonia tammevaadis 18 kuud.
Laagerdumine: pudelis 9 kuud.
Maitsmise märkmed
Värvus: intensiivne rubiinpunane, mis kaldub granaadi poole.
Aroom: ninas on intensiivne ja püsiv muraka ja marjade nootidega.
Maitse: kuiv ja harmooniline, silmapaistev struktuur, soe ja elegantne.
Gastronoomilised kombinatsioonid:
See sobib maitsvate esimeste roogadega (fettuccine ragù), samuti hautatud või hautatud punase liha (metssiga), grillitud ja röstitud liha (lambaliha), ulukiliha (kakk ja koer) ja laagerdunud kõvade juustudega (küpse pecorino).
Alkoholisisaldus: 14,5% Vol.
Serveerimistemperatuur: 18°C.
