RUM NATION – DEMERARA SOLERA N.14 (70CL, 40,0% vol.)

RUM NATION – DEMERARA SOLERA N.14 (70CL, 40,0% vol.)
Rum Nation Demerara Solera N° 14 pärineb Briti Guajaanas kasvatatud suhkruroo melassist ja on hoolikas segu erinevas vanuses rummidest, mida destilleeritakse nii pottides (rikkam ja täidlasema) kui ka kolonndestillaatorites (kergemaks ja lihtsamaks saamiseks). joogialuseks). Laagerdatakse peamiselt Ameerika endistes Bourboni vaatides, mis annavad kreemja magususe, seejärel laagerdatakse 12 kuud värsketes šerrivaatides (Pedro Ximenez ja Oloroso), et rikastada selle vürtsikat iseloomu. Lõpuks lisatakse segule väike protsent väga vana Enmore rummi, et muuta see veelgi keerukamaks.

Aroom: Tume, muskusene, väga estriterikas (kääritatud puuvili ja liim), koola, mürdi ja bergamoti tee nootidega. Maitse: viskoosne, suhkruroo melassirikas. Tume šokolaad, kohv, sultanad ja taustal röstitud ja kergelt mõrkjas vihje ürtide (must tee ja emajuur) nootidega. Tume ja magus samal ajal. Viimistlus: Mõrkjate ürtide ja suhkruse magususe kontrastsete nootide igavene jätk. Lõppkokkuvõttes võidab magusus: peaaegu siirupine ja kergelt veinine, nagu vermut.