Sibona Grappa Riserva Sauternes tünnid (0,5L, 44% mahust)

Sibona Grappa Riserva Sauternes tünnid (0,5L, 44% mahust)

See spetsiaalne Grappa Riserva, mis on juba pikka aega tammepuidus (2 aastat) laagerdunud, jäeti seejärel mitmeks kuuks (24 kuuks) tünnidesse seisma, mida juba varem kasutati, et “Sauternes” laagerdada. mõne maineka veinitehase vein.

Konkreetset perioodi Sauternesi tünnides katsetasime uuenduslikul viisil Grappa peal ja kvalitatiivsest vaatenurgast erakordsete tulemustega.

Joobev lõhn, küpsete puuviljade, mee ja akaatsiaõite aroomidega ning rikkalik, värske, elegantne maitse suhkrustatud puuviljade ja tamme nootidega, meenutab väga nendes vaatides juba sisalduvat Sauternes'i lõhna.

Tooraine: jääkjäägid (peamiselt Moscato ja Brachetto viinamarjadest), koristuse ajal värskelt koristatud viinamarjadest ja valitud Sibona.

Destilleerimine: täiesti ettevõttesisene, vasest destillaatorites, tänu meie veinimeistrite-destilleerijate targale kogemusele.

Täiustamine: pikka aega roostevabast terasest mahutites.

Laagerdamine: esmalt 2 aastat keskmise mahutavusega klassikalistes tammevaatides ja seejärel veel 2 aastat Sauternesi vaatides (puidus püsib kokku 4 aastat).

Alkoholisisaldus : 44% vol.

Pudel: eriline ja elegantne gradueeritud Sibona pudel, mille külgmised sälgud näitavad sisu ja valamistila.

Korpus: elegantne silindriline ümbris, ülakinnitusega.

Mahutavus : 50 cl.

ORGANOLEPTILISED OMADUSED

Värv : merevaigukollane.

Aroom: päikseline, küpsete puuviljade, mee ja akaatsiaõite aroomidega.

Maitse: rikkalik, aromaatne, värske, elegantne suhkrustatud puuviljade ja tamme nootidega.

Situmine: kuivatatud puuviljad, pähklid, mandlid, maiustused ja šokolaad. Maitsev ka küpsete juustudega. Samuti sobib ideaalselt sigariga.

Maitsmisnõuanded: Maitske temperatuuril umbes 18°C ​​klassikalises tulbiklaasis või õhupalliklaasis koos varrega või ilma (konjakitüüp).