Querciabella Batari Põllumajandusühing 2019

Querciabella Batari Põllumajandusühing 2019 

Toscana valge vein, mis on sama kõrgelt hinnatud kui piirkonna parimad punased veinid," naudib Batàr ikoonilise veini kultuslikku järge. Kriitikud üle maailma tunnustavad seda kui ülimat Super Toscana valget ja üht Toscana suurimat valget veini. Itaalia, hiilgavaim Hugh Johnson kirjeldas seda kunagi kui "valge mehe unistust", mis väärib võrdlemist Burgundia Grand Cru'ga. Jancis Robinsoni sõnade kohaselt on MW OBE rohkem nagu "eriti edukas Corton-Charlemagne kui Bâtard-Montrachet". Meenutab kahtlemata Burgundiat, kuid eksimatu Toscana autentsusega. Aastakäik aastakäigu järel on Querciabella tulevikku vaatav veinivalmistamine arenenud kaugemale hedonistlikust ideest, mille kohaselt on võimalik punase veini linnuses kasvatada võõraid, ehkki õilsaid valgeid viinamarju, et keskenduda konkreetse kohatunde väljendamisele. On selge, et Batàri olemuslik elujõud ja klassikaline mineraalsus tulenevad Ruffoli kõrgmäestiku viinamarjaistandustest ja parimatele Chianti Classico aladele tüüpilisest Galestro pinnasest. Batàri legendaarne võime trotsida vanust ja aja jooksul paraneda nõuab käsitsi valitud Chardonnay ja Pinot hoolikat kombineerimist. Blanc viinamarjad, õigeaegne mikrovinifikatsioonirežiim ja kannatlik tünniküpsetamine. Pikk aeg, mis veedeti settel esmaklassilistes Prantsuse barriquedes, võimaldab üksikutel partiidel oma parima ilme välja töötada. Alles siis, kui optimaalne kõrgus on saavutatud, saadakse ulatusliku proovivõtuga lõplik segu. Pudeli täiendav viimistlemine enne selle vabastamist lisab pitseri kihilisele tekstuurile, mis määrab Batàri vanasõnalise suus. Alates 2010. aastast on palju õrnem kokkupuude settega ja väiksem sõltuvus uuest puidust määratlenud selge värskuse ning toonud tsitruselisi ja eksootilisi. puuviljad esiplaanil, kreemjate nootidega, mis loovad nüüd võrgutava tausta. Selle veini valmistamisel ei kasutata loomseid saadusi ega kõrvalsaadusi, mistõttu see sobib veganitele ja taimetoitlastele. 

Särav õlgkollane südamik kuldsete peegeldustega. Lõhn on lai, aromaatne ja võrgutav, tunda on akaatsiaõisi, kummelit, kollast virsikut, kollast ploomi ja melonit. Vihjeid kannatusviljadest ja värskest ananassist, safrani ja seedri kergete nootidega.

Maitselt on vein mahlakas, kuid elegantne, suurepärase peenusega. Maitses on see tasakaalus, mida toetab suur värskus. Maitses korduvad troopilised puuviljad üllatava mineraalsuse ja väga pika lõpptulemusega.