Klassikalise meetodi vahuvein Araprì Gran Cuvée XXI Secolo Brut 2017

Klassikalise meetodi vahuvein Araprì Gran Cuvée XXI Secolo Brut 2017 

d'AraprìGran CuvéeSee on kõige erilisem vahuvein, millel on suurim organoleptiline mõju, mida maja pakub. GRAN CUVÉE, mida toodetakse ainult kõrgekvaliteedilistel aastatel, on vahuvein, mida d'Araprì uhkusega reserveerib entusiastidele. Pikalt laagerdunud sisaldab keerulisi aroome Viinamarjasordid: Bombino Bianco, Pinot Noir, Montepulciano Tootmispiirkond: San Severo Viinamarjaistandus: Contrada San Biase, Contrada Cotinone ja Contrada San Matteo – 1/2 + 2+ 12 hektarit Mullatüüp : savikas-lubjakivi , nõrgal kallakul Paljastus ja kõrgus merepinnast: Lõuna edela, 80-100 m. üle merepinna Treeningsüsteem ja istutustihedus: Espalier – 3500 taime hektari kohta, Apuulia pergola – 2000 taime hektari kohta Saagikus: 100-120 tsentnerit hektari kohta, ligikaudu 3-4 kg viinapuu kohta Koristusperiood: augusti lõpp Noir, septembri keskpaik Bombino Bianco ja septembri lõpp-oktoobri algus Montepulciano käsitsi koristamise ja viinamarjade valikuga Laagerdumine ja püsivus pärmseentel: iga pudel seisab vähemalt 60 kuud valgusest, õhuvooludest ja löökidest eemal, kl. temperatuur 13° C, meie iidse keldri keldris Lahutamine: käsitsi a la glace, ilma doseerimissiirupit lisamata, umbes kaks kuud enne turustamist Värvus: ilus erekollane kuldsete peegelduste ja peente mullidega .Aroom: suurepärane elegants ja tasakaal ninal, aroomid tubaka, mee, aprikooside ja tsitruselised.Maitse: Lai ja mõnusalt kreemjas suutunne suure elavusega koos happesusega, mis kõige paremini toetab veini struktuuri.

Aastakäik turul: 2017